![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2022/01/Article_lunarnewyear2-uai-480x251.jpg)
高熱量超易肥? 拆解賀年糕點健康陷阱
新年到,當然少不了吃件賀年糕點,取其「步步高陞」之意。不少人新年期間喜歡將賀年糕點當正餐,但要留意,糕點雖然味美,但它們都偏油膩兼頗高卡路里,不小心食多兩件,去年辛苦減去的幾磅就會即時回歸!所以切記,賀年糕點小食多滋味,多食壞肚皮!
拆解賀年糕點健康陷阱|新年熱門糕點卡路里你要知!
以一個成年人為例,每日建議攝取 2,000 千卡計算,脂肪攝取上限 60 克,糖攝取上限 50 克,鈉質上限2,000毫克。眾多熱門糕點中,以奶皇糕的熱量最高,卡路里達到 310 千卡,一碗飯大約 230 千卡,即吃兩片奶皇糕已超過一碗飯的熱量!
蘿蔔糕熱量低但含鈉量高
熱量最低的則是蘿蔔糕,兩片大約 130 千卡,如果是蒸蘿蔔糕,則只有 87 千卡,比煎蘿蔔糕低三成。但蘿蔔糕有醃製過的臘肉,含鈉量遠高於其他糕點。食安中心指,膳食中攝取過多的鈉,會增加患高血壓的機會,亦會增加患上中風及冠心病的風險。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2022/01/newyearfood09.jpg)
營養師之選:馬蹄糕
是不是所有賀年糕點都不健康呢?營養師推薦吃馬蹄糕。雖然一件馬蹄糕含糖 16.2 克,三件已經等於一日上限,但馬蹄糕的脂肪和鈉含量都較少,熱量大約 140 千卡。此外,馬蹄含豐富纖維,可以幫助消化,清甜口感亦能滿足吃甜品的慾望,是較為健康的賀年糕點。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2022/01/newyearfood07-uai-480x320.jpg)
糕點 (每100克,約兩片) | 熱量 (千卡) | 脂肪 (克) |
奶皇糕 | 310 | 11.2 |
黃金糕 | 289 | 10 |
椰汁年糕 | 263 | 4.4 |
芋頭糕 | 160 | 7.4 |
馬蹄糕 | 140 | 1.7 |
蘿蔔糕 | 130 | 5.7 |
雖說做運動可以抵銷吃糕點所吸收的卡路里,但衛生署衛生防護中心的營養師指,食一件糕點,要跑約五個標準運動場才可以抵銷到。而且臘腸、臘肉、椰汁等含高飽和脂肪,對心臟健康亦有不良影響,身體多攝取的鈉質,亦不能用運動去彌補。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2022/01/newyearfood01-uai-480x480.jpg)
拆解賀年糕點健康陷阱|點食賀年糕點先健康?
過年想食得健康,衛生防護中心提出以下幾點注意事項:
- 不要輕看賀年糕點的熱量,年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分,而蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外,亦常採用了較高脂的材料,例如: 臘腸、臘肉和花生等,令賀年糕點的熱量大增。因此糕點只宜淺嚐,不宜用來代替正餐。
- 自製賀年糕點時可選用較健康的材料,例如瘦肉、蝦米和冬菇等來取代肥肉和臘肉。盡量以蒸、微波爐翻熱、焗或用易潔鑊少油煎等的低脂烹調方法來把糕點翻熱,減少使用過量油分或蛋汁把糕點煎熟。
- 進食年糕時減少加入過量醬料及調味料,例如: 辣椒油、辣椒醬、芝麻醬等。
- 為了避免攝取過量的糖分,應減少飲用高糖分的飲品,例如: 汽水和加糖果汁,可以用清水或清茶代替。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2022/01/newyearfood06-uai-480x320.jpg)
食物安全中心則提醒,如果用氣炸或煎糕點,宜煮至金黃色或淺黃色,不宜長時間高溫烹煮,弄至焦黑。如果使用微波爐翻熱糕點,翻熱期間應翻一翻糕點,不要糕疊糕,以免受熱不均。如果蒸糕點,食物中心溫度要達攝氏 75 度或以上,蒸完後不要長時間放在室溫。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2020/04/6238_224f18dd4aa6fdd7f06fd1936bd29772_7461905-150x150.jpg)
卡比
食量同卡比獸一樣大,夢想:食、玩、瞓、煲劇、旅行無限 loop。
熱門文章
最新文章
立即分享!
相關文章
全港首間中醫引入BIXEPS 雙管齊下治中風患者
2024 年 8 月 27 日
Good2Share 送大禮!免費健康檢測 血管硬化、膽固醇、肌力測試
2024 年 7 月 30 日
夏天宜吃瓜類 省時簡易消暑家常小菜食譜推介
2024 年 7 月 6 日