過年一定肥幾磅?

5招飲食技巧幫你Keep住完美身段

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春節又來了,每逢過年家裡一定會有滿滿的食物,各類糕點零食,款款都是高脂肪高熱量的食物,很容易忍不住大開食戒,導致新年後才發現胖了很多。不想過年後經歷減肥的痛苦?這5招飲食技巧一定要學起來,把它變成日常生活的習慣就可以輕鬆保持完美身段。

1.吃零食要克制!

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知道農曆新年的那幾天,大家家裡都一定有很多各類糕點,如年糕、蘿蔔糕或芋頭糕,但其實2片糕點相等於吃了約1碗飯熱量。此外,每逢新年時,拜年禮盒內和全盒的零食也不少,零食吃不停的話,春節過後絕對會肥幾公斤,所以在過年吃這些糕點和零食時,都要懂得克制份量。

若果當放假又想吃零食時,不仿挑選一些非油炸、輕調味、少添加或無添加的零食,例如烘乾蔬菜片,也把水果切丁當作小吃,能增加飽腹感又健康。

2.吃飯前先喝1杯暖水

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在吃飯前先喝1杯約500ml的暖水能增加你飽足感,抑制食慾,進而減少進食量。有研究指出,飯前喝水讓每餐攝取的熱量平均減少75大卡。此外,足夠的水份能幫助增加新陳代謝,使身體燃燒更多熱量,大家不仿試試在吃每餐正餐前先喝1杯暖水,再享用美食。

3.吃7-8分飽

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如果想控制或維護理想的體重,在吃正餐時只吃7-8分飽是一個很好的方法。當我們吃到10成飽的時候,所吸收的熱量很可能已經超過我們一餐所需的,而且過飽也會對我們的胃造成負擔,所以養成進食只吃7-8分飽能預防肥胖以及各種慢性病發生。

 

飽足感區分等級

六分飽:就是拿走食物後,雖然不覺得餓,但也會覺得不滿足。在下一餐之前會餓得比較明顯。
七分飽:胃裡面還沒有覺得滿,但對食物的熱情已經有所下降,主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃,但如果撤走食物,換個話題,很快就會忘記吃東西的事情。最重要的是,第二餐之前不會提前餓
八分飽: 就是感覺已經飽了,但是如果要再吃幾口也不難受。
九分飽:就是還能勉強吃進去幾口,但是每吃一口都是負擔,會覺得胃裡已經脹滿了食物。
十分飽:就是一口都吃不進去了,再吃一口都會痛苦,想吐。

4.澱粉類食物留最後

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正餐內澱粉質食物是不可或缺的,不過很多人都會認為澱粉類食物是很易致肥而完全不吃,其實澱粉提供醣類,是細胞、大腦、肌肉重要的能量來源,刻意降低澱粉攝取量,解禁時反而會攝取更多高油的澱粉,澱粉要吃,可以有「技巧」地吃。
我們每餐都應該具備不同的營養素,按次序吃的話可以先吃蛋白質,然後蔬菜類,最後才吃澱粉類,當澱粉類放到最後的時候,胃部已經有一定的飽腹感覺,澱粉類也自然不會吃過量。至於澱粉類食物方面,我們可以以一些比較健康的食物來代替精緻澱粉,例如蕃薯,糙米等等,這些都是比較健康的澱粉質。

5.吃飯時慢一點

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狼吞虎嚥的吃飯也是致肥的關鍵,大腦接收「飽」的信息是需要一段時間(約20分鐘)的,吃飯快的人往往比吃飯慢的人容早肥胖,因為大腦還未收到飽腹信號就已經吸收了過多的熱量。而且,慢吃使食物可以充分嚼碎以增加表面積,使當中的澱粉更能被澱粉酶分解成更細的分子,幫助消化。想減肥的姊妹們不仿試試吃慢一點吧。

作者簡介

雲呢拿雪糕

喜愛聽歌,特別是廣東歌。喜愛甜品,減肥是終身職業