復活節逆市創紀錄 試食節五日吸客27萬 營業額破七千萬

香港年度美食盛事「香港國際試食節暨優質食品博覽2026」於復活節假期順利舉行，為期五日的展覽錄得逾27萬人次入場，較去年增長近一成，現場營業額更突破7,000萬港元，按年飆升逾一成半，雙雙刷新歷屆紀錄。在復活節假期逾百萬港人外遊、暴雨高溫夾擊的逆況下，展覽依然人流暢旺，被視為去年「復活節奇蹟」的延續，正式奠定其年度美食盛事的品牌地位。

大灣區旅客增 跨境消費效益顯現

今屆博覽的一大亮點，是大灣區旅客錄得明顯增長。來自深圳、廣州、珠海等地的旅客專程乘搭高鐵或經港珠澳大橋來港參觀，展商亦接獲內地零售商的長期合作查詢，反映「以美食帶動來港消費」的策略成效顯著。展覽集團主席王學譜表示，試食節正在發揮跨境消費的帶動作用，團隊未來將繼續深化與旅遊業界的合作，致力將試食節打造為香港盛事經濟的重要一環。

近500攤位雲集50國家特色美食

博覽匯聚超過50個國家及地區的國際特色食材及正宗美食，設有近500個攤位，主打「預先試食、安心選購」模式，為消費者提供安心的購物體驗。今屆首次引入的全港首創「超人氣角色食玩館」由創新策展單位山下菓子策劃，集合Monchhichi、Snoopy、Panda Friends及百變小櫻等人氣角色，大受親子家庭歡迎，多款角色造型美食於展期內多次售罄。「絲路上的一帶一路專區」匯聚多國清真美食，成功為中東品牌搭建進入本港市場的橋樑，多家本地進口商主動到場洽談合作。

「飲嘢市集」雲集約20個茶飲品牌，多個攤檔出現排隊人龍。首設的「食得喜、安與健滿分樂齡區」為長者及有特殊膳食需求人士提供創新飲食方案，獲得不少長者及家屬正面評價。會場同設「歡樂天地嘉年華」及「中年靚聲王音樂會」等豐富娛樂節目，成功打造融合美食、文化、娛樂與墟市體驗的綜合平台。

本地品牌疫後重生 新產品獲市場驗證

博覽為本地特色品牌提供理想的試水溫平台。售賣非遺鯪魚餅的業昌食品有限公司第二年參展，銷售增長達10%至15%。執行董事曾業全指出，去年「$1鯪魚球」引來長龍搶購，令不少客人今年特意回頭支持。他表示，試食節的模式有效降低新產品推廣難度：「客人試過覺得啱口味，自然就會購買。」此外，今年明顯見到更多內地及外國旅客主動查詢產品，整體氣氛較預期理想。

首次參展的大埔振興牛丸有限公司同樣取得理想成績。企業傳訊部經理劉慧儀表示，每日試食攤位均大排長龍，雨天生意反而更好，而假期完結前夕更是開展以來最旺的一日。她透露，雖然品牌在本地具知名度，但仍有不少市民未曾認識大埔振興，試食節正好提供宣傳這個在香港扎根60年的本地品牌的良機。

清漉健康生活公司董事吳鍾坤表示，因天氣因素及大會大力宣傳，人流較首日顯著增加，生意額較預期多10%至20%。他觀察到較多客人關注品牌故事、發展方向及背後理念，展期內有不少外國客及內地客試用產品，反映消費者對品牌內涵日益重視。

盛事經濟成效超預期

王學普總結時指出，即使面對復活節逾百萬人次離港的挑戰，博覽依然錄得逾27萬人次入場、營業額突破7,000萬元，充分證明香港消費者購買力依然強勁，關鍵在於能否提供一個讓消費者發現優質產品的平台。他強調，試食節已由去年被譽為「復活節奇蹟」的佳績，進一步蜕變為屬於全港市民的年度美食盛事傳統。團隊將繼續致力為本地零售及經濟注入持續動力，將試食節定位為香港盛事經濟的重要一環。