香港美利酒店打造復活節繽紛盛宴　親子早午餐與天台派對雙重體驗

香港美利酒店於復活節檔期精心策劃一系列節慶餐飲體驗，邀請賓客與親友共享難忘的節日時光。酒店內的The Tai Pan及Popinjays將於2026年4月上旬，分別呈獻適合家庭聚會的經典燒烤早午餐，以及充滿活力的天台派對早午餐，為不同類型的賓客提供多元選擇。酒店行政糕點主廚更匠心打造以節果決明為靈感的朱古力復活蛋，將視覺與味覺體驗完美融合。

The Tai Pan家庭復活節燒烤早午餐　溫馨氛圍中的味蕾享受

The Tai Pan位於花園樓層，環境溫暖親切，特別適合家庭聚會。這次復活節燒烤早午餐以豐富的烤肉美饌為亮點，讓每位賓客都能找到心儀的菜式。餐單上的限定開胃菜包括招牌魔鬼蛋配吞拿魚及魚子醬、紅蘿蔔湯配阿拉斯加蟹、經典沙律配烤波士頓龍蝦，以及香嫩的檏檬松露煎帶子。主菜方面，則有：大班燒帶骨肉眼配約克郡布丁、挪威三文魚配杏仁藏紅花蒔蘿醬，以及脆皮豬腩肉配烤薯仔及茴香醬，多款美饌輪番上陣。

小朋友亦有專屬的美食角落，提供芝士通粉、朱古力沙樂美、復活節曲奇和彩蛋等鹹甜美食，確保小朋友也能吃得滿足。現場更安排趣味氣球、魔術師表演及面部彩繪等活動，讓小朋友盡情投入節日氛圍。甜品環節則有多款蛋糕、精緻糕點如伯爵茶朱古力撻、黑朱古力慕絲蛋糕、復活節十字包，以及多款雪糕和雪糕可供選擇。

早午餐時段為2026年4月4日至6日，中午12時至下午2時30分。成人每位港幣788元，小童每位港幣398元。賓客亦可選擇加購香檳（Bollinger）另加388元，或氣泡酒另加198元。

Popinjays天台派對早午餐　DJ音樂與節日歡慶

位於酒店26樓的天台意式餐廳Popinjays，則為追求熱鬧氛圍的賓客準備了不一樣的復活節體驗。餐廳將於4月5日至6日呈獻復活節Disco早午餐，屆時將有現場DJ音樂表演，營造充滿活力的派對氛圍。這個別開生面的早午餐體驗由奢華的魚子醬及三文魚子揭開序幕，配以法式小圓餅、酸忌廉及各種配料，讓賓客盡情享用。

前菜精選包括日本溏心蛋配蘆筍及三文魚子、傳統菠菜及意大利芝士餡餅、牛肉薄片配火箭菜及陳年巴馬臣芝士，以及香煎吞拿魚沙律。第二道菜則有焗白汁肉醬意粉卷、奶油蘆筍及煙肉意大利飯。主菜亮點包括烤羊扒、意式慢煮豬腩肉，以及鱈魚蓉配玉米粥及黑松露，款式多元且充滿意式風情。

壓軸的復活節甜點拼盤匯聚多款精彩甜品，包括特色朱古力沙樂美腸、意大利檸檬芝士蛋糕、提拉米蘇、意大利乳酪批、哥倫巴蛋糕，及各式雪糕。值得一提的是，賓客千萬別錯過由酒店行政糕點主廚Jean-Marc Gaucher精心製作的特別朱巧力復活蛋，而早午餐的重頭戲是大家可一同參與的敲蛋時刻，這項深受喜愛的傳統為賓客帶來滿滿歡笑與珍貴回憶。

Popinjays復活節Disco早午餐時段為4月5日至6日，中午12時至下午6時30分，最後入座時間為下午4時30分。每位價錢為港幣788至2,688元，視飲品搭配而定。

節果決明朱古力復活蛋　匠心打造的春日藝術品

今年復活節，酒店行政糕點主廚兼巧克力大師Jean-Marc Gaucher匠心獨運，特別為賓客巧製一款層次豐富、柔和粉紅色調的節果決明朱巧力復活蛋。這款復活蛋的命名靈感來自酒店門外的百年名樹——節果決明。四月正值節果決明開花的季節，在粉紅色的花絲絢麗盛放之下，為復活蛋帶來視覺與味覺的雙重驚喜。

這顆大型朱古力蛋以35%白朱巧力精心澆注而成，呈現出柔和夢幻的粉櫻色調，宛如初綻的節果決明花。蛋殼表面更巧妙融入酒店標誌性的建築外貌，精緻線條與幾何圖案的浮雕紋理在光線下微微閃爍。朱古力外殼下蘊藏多粒迷你榛子朱古力蛋，每一顆都以頂級牛奶朱古力融合香脆的堅果碎巧製，為客人帶來多重驚喜。

節果決明朱古力復活蛋定價為港幣688元一顆，需提前72小時訂購。除此之外，Jean-Marc還推出了一系列春季限定甜點，以溫柔的春日色調為靈感，包括明亮如陽光的雞蛋黃、淡雅的紫色與綠色，以及夢幻的粉櫻色調，每一款都是慶祝這個季節的可口藝術品。