4/4兒童節唔使嗌外賣

親手整小朋友最鍾意食嘅兒童餐

今年暑假適逢兒童節,梗係要為小朋友親手炮製一個別出心裁嘅兒童餐。不過,就算「你問咗 100 個小朋友,兒童餐最鍾意食咩?」,最多人答嘅答案可能係腸仔、意粉、果汁同布甸,但都唔代表你嘅小朋友會鍾意食,最了解佢哋口味嘅一定係爸爸媽媽 (即係你),即提供幾款人見人愛嘅兒童餐食譜畀你參考,同囝女一齊享受歡樂嘅兒童節。

1. 兒童節早餐 – 小火車造型營養餐

圖片來源:icook.tw

食材:

多士 1 片

小番茄 適量

藍莓 適量

奇異果 適量

白飯 適量

南瓜泥 適量

朱克力醬 適量

做法:

i. 先把多士剪成適當的大小,可以稍微烤一下,不要太燶。把多士放上碟,再把小番茄對切,當成貨物,並排上藍莓還有奇異果。

ii. 火車煙的部分,只要用白飯排上去就好,另外準備朱克力醬,擠在盤子上面做軌道,並且在多士上面畫窗戶。

iii. 南瓜蒸熟後,直接壓成泥,然後用揉黏土的方式把南瓜泥做成太陽的部分,步驟非常簡單,但是呈現出來的效果可愛,小朋友看到必 like。

2. 兒童節午餐 – 日式飯糰餐

好多小朋友都唔鍾意食白飯,可以轉個形式做壽司或者飯糰,做法唔複雜,隨時仲快過煮一餐飯!

圖片來源:icook.tw

食材:

煮白飯 2 杯

芝士片 1 片

吞拿魚(罐頭) 1 罐

雞蛋 1 隻

小黃瓜 1/2 條

紅蘿蔔 少許

半切紫菜 2 片

肉鬆 少許

做法:

i. 紅蘿蔔炒至變軟,雞蛋 (需調味) 切絲備用。竹簾上放上紫菜,加上芝士片、吞拿魚、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆和米飯,可以稍微壓一下。在米飯上再放半張海苔 (做出來較美) ,再鋪上餡料,從自己方向向外捲。

ii. 輕按穩紫菜表面,用刀切大約一吋至一吋半一片,平放在碟面,餡料顏色吸引,必令小朋友食慾大增。

3. 兒童節晚餐 – 咖哩炸豬扒飯

圖片來源:Micasa
圖片來源:Micasa

食材:

白飯 1 小碗

雞蛋 半隻

豬扒 1 塊

炸粉 適量

即食咖喱汁 1 包

西蘭花 1 小棵

水果 (奇異果、提子、車厘茄或其他)

做法:

i. 輕將豬扒沾上炸粉,炸至金黃。

ii. 灼熟西蘭花,雞蛋原隻放入熱水煮 5 分鐘,拿出去殼切一半,流心蛋完成。

iii. 叮熱即食咖喱汁。

iv. 將白飯、流心蛋、咖喱炸豬扒、西蘭花和水果分別放在飛機模型上,即成。

4. 兒童節甜品 – 水果果凍蛋糕

小朋友食太多忌廉和朱古力會致肥,吃水果一定最健康,呢款水果果凍蛋糕有護眼嘅藍莓,仲有小朋友最喜愛嘅士多啤梨同菠蘿,作為兒童節甜品最啱!

圖片來源:INBRIDE

材料:

荔枝味啫喱粉 2 盒

魚膠粉 1 盒

新鮮水果 或 罐頭水果

益力多 4 支 (不用益力多, 可用牛奶, 煉奶, 椰汁等代替)

做法:

i. 荔枝味啫喱粉 2 盒混入 2 湯匙魚膠粉。

ii. 用 2 碗熱水將啫喱粉和魚膠粉攪溶、放涼。

iii. 將粒狀水果放入圓型器皿。

iv. 加入已放涼的荔枝味啫喱粉、倒 7 – 8 分滿,放雪櫃雪 2 – 3 小時。

v. 魚膠粉 2 湯匙加少量熱水攪溶、加入 4 支益力多 (tips: 益力多放至室溫,凍益力多會凝固魚膠粉)。

vi. 從雪櫃取出已凝固的水果啫喱,不要脫模。

vii. 將已混入魚膠粉的益力多倒入水果啫喱器皿內。

viii.放雪櫃雪最少 5 小時查向有否凝固、或直接雪過夜。

ix. 確保凝固後可取出脫模,完成。

黑椒王子

食飲煮蒲愛好者,曾發表黑胡椒「微辣理論」,將論說推展到人生哲學,要活得自由自在,非被視為自私自利。