AVOCA呈獻「Made in Kowloon」第二回 金鳳大餐廳聯乘九龍釀酒一晚限定
位於 Mondrian Hong Kong 高層的 AVOCA，一直致力於探索九龍文化與創意精神，將於9月9日（星期三）推出全新「Made in Kowloon」系列，並攜手擁有逾半世紀歷史、深受香港人喜愛的金鳳大餐廳，以及香港首間本地手工威士忌生產商 Kowloon Spirits 九龍釀酒，呈獻一晚限定的聯乘客席體驗。
- 「Made in Kowloon」第二回聯乘將於2026年9月9日晚上8時30分至10時30分在 AVOCA 舉行。
- AVOCA 團隊以九龍釀酒的威士忌及伏特加調製4款原創雞尾酒，每款港幣138元。
- 金鳳大餐廳的經典鐵板牛扒被重新演繹為兩款精緻佐酒小食。
- 金鳳大餐廳創立於1969年，九龍釀酒則為香港首間本地手工威士忌生產商。
九龍一直是香港最具生命力的創意搖籃之一，是本地人長久以來的主要娛樂集中地。今回「Made in Kowloon」系列聚焦兩個風格截然不同卻同樣代表香港精神的品牌：創立於1969年的金鳳大餐廳，被譽為「平民扒房」，以鐵板牛扒、濃郁醬汁和濃厚的人情味，成為香港飲食文化不可或缺的一部分；九龍釀酒則作為香港首間威士忌酒廠，為本地工藝釀酒開創新里程，以香港獨有的風味與情懷為靈感，推出包括叉燒風味威士忌等創新作品。
是次聯乘的焦點為4款充滿本土特色的原創雞尾酒，包括兩款由 AVOCA 團隊使用九龍釀酒威士忌調製的雞尾酒，以及另外兩款以金鳳大餐廳的經典特飲為基礎、加入九龍釀酒伏特加變奏創作的特調，透過不同風格與層次，展現香港本土烈酒的多元可能性。
同時，金鳳大餐廳亦將與 AVOCA 廚藝團隊合作，將其滋滋作響的招牌港式鐵板牛扒元素解構，重新演繹成兩款佐酒美食，既保留經典港式扒房熟悉的風味與情懷，同時融入 AVOCA 現代酒吧餐飲風格。
由香港創新烈酒品牌到陪伴幾代港人成長的老字號扒房，這場一夜限定的聯乘體驗不只是一次餐飲合作，更是一場關於本土創意、工藝傳承與九龍文化的交流對話。活動當晚舉辦時間為晚上8時30分至10時30分，地點為九龍尖沙咀赫德道8A號 Mondrian Hong Kong 38樓 AVOCA。
資料來源：AVOCA 新聞稿。
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