The Market自助晚餐聯乘泰國駐香港總領事館 升級宮崎和牛海鮮饗宴
唯港薈（Hotel ICON）The Market 的「宮崎和牛海鮮饗宴」自助晚餐自7月推出以來人氣持續。餐廳公布由2026年8月21日起，與泰國駐香港總領事館合作，升級晚市自助餐菜單，並獲泰象啤酒（Chang Beer）及曼谷冬甩品牌Drop by Dough支持。除了原有和牛及海鮮菜式外，自助晚餐加入多款期間限定泰式菜餚，顧客可無限暢飲泰象啤酒或梳打水。
- 第一點：The Market自助晚餐由2026年8月21日起升級，與泰國駐香港總領事館合作，並獲泰象啤酒及Drop by Dough支持。
- 第二點：新增泰式生蝦、泰式粉絲炒蟹、泰式和牛船河等多款限定菜式，晚市顧客可無限暢飲泰象啤酒或梳打水。
- 第三點：原有A5宮崎和牛、鐵板和牛舌芯、即燒阿拉斯加蟹腳及任食三文魚籽等繼續供應。
- 第四點：加配南澳哥芬灣太平洋生蠔每隻港幣38元，六隻港幣198元。
行政總廚何偉誠師傅（Danny）在升級菜單中繼續採用連續三屆在日本和牛賽事奪冠的A5宮崎和牛，同時加入多款泰式風味菜式。其中「泰式生蝦」以泰式酸辣醬汁調味，酸辣鮮香；「泰式粉絲炒蟹」將鮮甜蟹肉與粉絲同炒，吸收泰式醬汁；「泰式青胡椒炒雞」以新鮮青胡椒、蒜蓉及泰式香料快炒，帶清新辛香；「馬沙文咖喱牛肉」融合椰奶與香料慢火燴煮；「泰式和牛船河」選用A5宮崎和牛，配泰式牛骨湯底；「泰式青檸汁浸石斑」以青檸汁、辣椒及香草浸煮石斑，酸辣開胃。
每晚指定時間另供應限定菜式「西班牙和牛燴飯」，主廚以彩椒、香蔥及牛骨髓燴煮西班牙飯，讓米粒吸收牛骨髓精華，再配搭和牛。自助晚餐亦保留「即燒阿拉斯加蟹腳」、「龍蝦海鮮粥」、「冰鎮加拿大長腳蟹」、「香煎鴨肝」，以及可無限添加的三文魚籽。食客可額外加配南澳直送的哥芬灣太平洋生蠔，每隻港幣38元，六隻港幣198元。
經典美食方面，刺身壽司、冰鎮海鮮、海南雞飯、印度咖喱及GODIVA雪糕繼續供應，並有多款榴槤甜品如迷你D24榴槤芝士撻、自家製榴槤雪糕及榴槤麻糬葡撻。The Market位於尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓，訂座可透過酒店網上訂座系統辦理，菜式輪流供應並因應食材變動，自助餐價目可參閱官方頁面。
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