食厭傳統口味又怕肥

特色月餅衝擊視覺味蕾

半年以來不斷防疫、居家、減少聚會,真易令人產生抗疫疲勞,今個中秋或者要放縱一下!當然小編不是鼓勵讀者大解放不戴口罩不消毒、開Party、大排宴席等等,而是食個特色月餅,為視覺味蕾送上小驚喜。今次介紹十多款特色月餅,分為賣相靚、貴氣及重口味,送禮自用兩雙宜。

1. 賣相靚逗人歡喜

玉兔作為中秋的代言人,歷年都有大量兔仔月餅,但小編認為這款當文歴餅店的「大廚小兔月餅禮盒」,是最可愛的!盒內除有4件本地製造手工伯爵茶奶黃月餅,還有曲奇烘焙套裝:一包自家調配的柚子曲奇預拌粉、一個小兔形曲奇模具及一張食譜卡,讓你居家抗疫期間可以自製香脆小兔牛油曲奇,是個不錯的親子活動。伯爵茶奶黃月餅是以上乘食材在香港手工製造,奶黃餡料茶味香濃,餅皮焗製至金黃鬆化,香氣四溢,兩者的味道及口感配合得恰到好處。

大廚小兔月餅禮盒: $498(每盒四件)

 

Chi Chi Tsum吱吱尋的扑扑蛋榚向來是打卡熱門,估不出連月餅也難不倒他們,這款仿如牡丹花的月餅,一定令女士們心心眼吧。牡丹月餅的每一塊花瓣都由人手「唧」成,饀料是現時非常受歡迎的台式芋泥(低糖手炒芋泥餡、鹹蛋黃)、日式紫薯 (低糖手炒紫薯、拉絲麻薯)、以及中式紅豆(低糖手炒紅豆、鹹蛋黃),還可按個人喜好自由配搭。

中秋牡丹月餅禮盒: $388(每盒四件)

中秋與飛行棋有甚麼關係呢?小編不清楚,但荔園這款「Q版嫦娥與太空人」月餅禮盒,內有一套以太空為主題的飛行棋,就大受歡迎,官方FB於9月11日宣布全部售罄。可能因為限聚令、餐廳每枱又不能多於四人,所以大家都選擇在家渡過中秋,邊吃月餅邊捉棋就最好。主角的流心奶黃月餅,皮軟蛋香,微微加熱後更有流心效果,卻甜而不膩。

荔園流心奶黃月餅: $260 (9月20日前)/$288(9月20日後)

 

萌爆嘅Sanrio卡通人物,深得大人或小朋友歡迎,今年奇華餅家再度聯乘Sanrio卡通推出迷你月餅,四個裝禮盒有「迷你蛋黃奶皇月」及「迷你朱古力奶皇月」各兩個,月餅印上Hello Kitty、My Melody、布甸狗及XO仔得意頭像,好可愛的。這些卡通人物月餅亦有單件禮盒發售,禮盒外形好似燈籠,送給小朋友一定愛不釋手。

Sanrio奶皇月禮盒(4個裝): $188/罐
蛋黃/朱古力奶皇月: $40/罐

2. 名貴餡料食得招積

圖片來源: 半島酒店

月餅不一定自己食,另一用途是送禮,所以包裝奢華、餡料名貴月餅大有市場,以下三款不妨留意。首先是半島酒店的「星廚賞月禮盒」,裝潢精美、紅地燙玫瑰金禮盒禮盒載有桂圓及合桃月餅各四個,是米芝蓮星級大廚鄧志強師傅構思的特色口味,並有一罐半島中式名茶、一套限量版骨瓷蓋碗及一對茶杯,送禮後可與對方即時泡茶賞月。

星廚賞月禮盒: $1888

大概大家都食厭了奶黃、蛋黃、五仁、金華火腿等傳統饀料,所以每年都有新式月餅吸引眼球,例如Royal Caviar Club全球首創魚子醬及澳洲黑松露月餅!由前米芝蓮星級餐廳廚師主理,以Royal Cristal魚子醬(每個10克)、澳洲冬季黑松露和松露薯蓉為饀料,配上口感煙韌的冰皮,啖啖都有奢華感覺。

魚子醬+冬季黑松露月餅: $1800 (9月11日至9月25日訂購)

 

 

貴氣無分中西式!喜歡傳統的你,可選擇港島香格里拉大酒店珍品80年陳皮豆沙月餅收藏禮盒。高雅的酒紅色絹面禮盒內分為八格小抽屜,每格載有一個以紅豆蓉及矜貴80年陳皮精心製造的迷你月餅。設計精美的禮盒內更附有一面鏡子,中秋過後可用作首飾盒,物盡其用。

珍品八十年陳皮豆沙月餅收藏禮盒(八件裝): $1188

3. 重口味衝擊味蕾

圖片來源: 貓山公爵

上文提過新式月餅饀料創意無限,以下介紹挑戰各位味蕾的特色月餅。首先是貓山公爵的「貓山王榴槤冰皮月餅」。引述另一位小編的開箱文,這月餅開包裝袋已經聞到榴槤香味,當切開月餅時才是真正的飄來榴槤香,再放入口啖啖果肉醇香撲鼻,皆因餡料有近70%的榴槤,更難得的是有榴槤獨有的絲狀纖維,喜歡榴槤的朋友一定愛上。[按此購買]

貓山王榴槤冰皮月餅: $428(每盒6個)

與榴槤一樣,抗拒者非常抗拒,但Fans可以食不停口!台灣「香菜先生」聯乘香港本地甜品師品牌「秋夕」首創芫荽月餅,並只限香港發售。餡料使用了台灣香菜先生出產的芫荽粉和乾燥芫荽末,以及新鮮的芫荽製作,甫入口就能品嘗到滿滿的香菜味道,又還能吃到乾燥香菜末的質感,必定能滿足一眾「芫荽控」的慾望。

香菜先生芫荽月餅: $268(每盒4個)

 

打邊爐有麻辣湯底,估不到月餅都有麻辣味。由本地餐廳麻辣派對出品,是全球首創「麻辣月餅」的用上多種辣椒油,如青紅花椒、二荊條等,揉合四川麻辣菜的椒香與廣式五仁月餅的酥脆,又以菜籽油代替豬油,讓素食者也能大块朵颐。

麻辣月餅: $168(每盒4個)

金巴利臣

一得閒就四圍八,搵平嘢、搵好嘢,就算花時間都覺得值得

熱門文章

最新文章