網民自創懶人料理熱爆網絡小編親試最HIT懶人料理成功指數

說起懶人料理,日本網民自創的懶人料理熱爆網絡,獲網民激讚之外,還爭相模仿食譜烹調,有些網民甚至自行加入新創意,可惜這些廚藝挑戰有機會變成惡魔料理,難食事小,腹瀉、腸胃炎事大。小編覺得懶人又怎會有國籍之分呢?除了日本菜,中菜、西餐,甚至快餐小食都有懶人料理,小編決定走入廚房一試懶人料理的可能性,為讀者測試坊間最流行的懶人料理食譜,包括「即食麵類」的杯麵湯茶碗蒸、「小食類」的土匪雞翼、「撈白飯類」的番茄炒蛋和「電飯煲類」的番茄雜菌菇燴雞扒飯,為最懶的你細評每道菜的懶人指數和美味度。

杯麵湯茶碗蒸 (即食麵類)

圖片來源:日清食品
圖片來源:黑椒王子

日本杯麵品牌日清早前在官網認證杯麵懶人料理,將杯麵吃剩的湯跟料不要丟,放冷之後,加上一隻蛋,攪拌均勻之後,倒入可放進微波爐的碗裡,用 200W 火力叮大約 2 分 30 秒至 3 分鐘,即可輕鬆製作美味的茶碗蒸,食完杯麵還可以食茶碗蒸,絕對是雙倍滿足,材料和食譜如下。

材料:
杯麵剩湯
雞蛋 1 隻
可放進微波爐的容器

做法:
1.吃完杯麵後留下剩湯;

2.湯裡放進一隻生雞蛋;

3.將蛋黃和蛋白均勻攪拌;

4.將蛋液倒進可放入微波爐的容器內並蓋上蓋子;

5.放進微波爐,用200W叮2分30秒至3分鐘即可。

※懶人指數:4/5

※美味度:3/5

食後感:杯麵剩湯和蛋汁攪混後,叮出近乎完美的「杯麵湯茶碗蒸」,要留意蛋和湯的比例。

土匪雞翼 (小食類)

圖片來源:黑椒王子
圖片來源:黑椒王子

一家米線連鎖店的「土匪雞翼」人氣高企,是食客必點的小食。「土匪雞翼」名稱的由來,是從前湖南土匪打家劫舍,甚至連每戶的香料、香草也不放過,然後土匪將劫回來的香料全放在雞翼上烤,數里以外都聞得到,因此得名。土匪可以烹調出孜然香氣撲鼻、肉汁豐富的烤雞翼,懶人絕對也可以!

材料:

雞翼 10 隻
黑芝麻適量

調味料:
生抽 3 茶匙
雞粉 1 茶匙
蒜鹽 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
孜然粉 2 茶匙
黑椒粉 1 茶匙
五香粉 2 湯匙

做法:

1. 雞翼洗淨抹乾,加所有調味醃 1 小時,醃過夜也可以,用保鮮袋來醃,味道會比較均勻,因為每一隻雞翼都能沾上醬料,焗爐預熱 250 度;

2. 焗盤上放燒烤架,排好雞翼,掃上醃汁,以 200 度焗 15 分鐘;

3. 反轉,掃上醃汁,以 200 度焗 10 分鐘;

4. 黑芝麻以白鍋中小火烘烤 2 分鐘,灑到雞翼上。

※懶人指數: 3/5

※美味度: 4/5

食後感:以後想食「土匪雞翼」,可以不用再光顧米線連鎖店了!

番茄炒蛋 (撈白飯類)

圖片來源:黑椒王子

番茄含有大量番茄紅素,有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能,也是維他命 C 的極佳來源,平常當水果食用,具消暑清熟作,如胃酸分泌過少,食慾不振,飯後吃加糖番茄或番茄汁,能幫助消化補充胃酸的不足。

材料:
雞蛋 2 隻
番茄 1 個
鹽 1/2 茶匙 (用於雞蛋)
鹽 1 茶匙 (用於番茄)
糖 2 茶匙

做法:
1. 番茄洗淨切瓣,雞蛋打散成蛋液;

2. 用中火熱鍋,加少許油再炒蛋,過程中不斷用筷子或鑊鏟攪拌蛋液,待蛋液剛凝固好就立即上碟,備用;

3. 用中火熱鍋,加少許油並炒番茄,炒2分鐘後加半碗水,加蓋焗煮番茄 1 分鐘;

4. 開蓋加入鹽和糖,然後繼續炒番茄,直至番茄變軟綿;

5. 加入炒蛋拌勻就可以上碟,上碟前可以試味,如不夠甜或偏酸,可以再加一點糖或味醂。

※懶人指數: 3/5

※美味度: 3/5

食後感:番茄汁甜中帶酸,撈飯零舍醒神,叫媽媽煮多些白飯喔!

番茄雜菌菇燴雞扒飯 (電飯煲類)

圖片來源:黑椒王子
圖片來源:黑椒王子
圖片來源:黑椒王子

材料:
生米 1 杯
清水 4/5 杯
番茄 1 個
雞扒 4-5 細小塊
雜菌菇 適量
橄欖油 2 小匙
鹽 1 小匙
黑胡椒 1/4 匙

做法:

1. 洗米後,倒入清水 4/5 杯;

2. 然後簡單、輕鬆將雞扒塊、雜菌菇、橄欖油、胡椒和鹽放入電飯鍋內;

3. 番茄洗淨後將蒂頭切掉,底部割十字後,將番茄反轉放上生米中央;

4. 按下電飯煲按鈕,等待鍋飯蒸熟的時間,即成。

※懶人指數: 5/5

※美味度: 3/5

食後感:飽肚感十足,番茄打碎後可以撈飯,雞肉、蔬菜和白飯的比例可以自己配搭,想減肥的朋友可以少鹽少油,或者少飯,避免吸收澱粉質致肥。

黑椒王子

食飲煮蒲愛好者,曾發表黑胡椒「微辣理論」,將論說推展到人生哲學,要活得自由自在,非被視為自私自利。

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