痛風戒口：奶茶、忌廉蛋糕、清炒豆苗、三文魚生唔食得? 一表看清痛風人士有甚麼忌口
【痛風戒口】痛風人士越來越年輕，除了家族遺傳，痛風與飲食習慣都有很大關係；很多痛風人士無意間進食一些高普林（Purine，又稱嘌呤）食物，產止大量尿酸並積聚在體內才以致痛風，你又知不知道奶茶、菠蘿油、生蠔、三文魚甚至豆苗、冬菇都不宜進食？好分享生活圈小編圖文並茂為你解說。
痛風戒口：只宜每日6片三文魚 不多於半斤豆苗
痛風源於普林太多，身體代謝普林而產生的尿酸過高，並在體內關節等積聚、引發炎症，因而感到痛楚。因此只要減少攝取普林令尿酸減少，或加強排出尿酸便可以令減輕痛風。
痛風人士，每天的普林攝取量盡量不要超過四百毫克。一般定義為高普林的食物，每100克便高於150毫克的普林，以三文魚為例，每100克（即約4片）便有237毫克普林，當痛風人士每日只宜吸收400毫克普林時，即每日只宜淨食6片三文魚，還未計大部份食物都存在普林。
痛風戒口：高、中、低普林分類
高普林：每100克中食物中，普林含量>150毫克
中普林：每100克中食物中，普林含量25－150毫克
低普林：每100克中食物中，普林含量10－25毫克或以下
痛風戒口：奶茶 牛油曲奇 忌廉蛋糕
奶茶，有研究顯示，即使只是每日飲一杯含糖飲品如奶茶，已經會增加患痛風的機會達45%。因為果糖在體內代謝後，會釋出普林和助長尿酸產生，建議少飲用果糖含量高的飲品。
另有研究發現，減少醣類攝取及少吃飽和脂肪，可增加腎臟對胰島素的反應而排除尿酸，改善痛風的問題。因此醣類及飽和脂肪的食品，例如忌廉蛋糕、豬油製作的麵包、牛油製曲奇等都應減少進食。
痛風戒口食物列表
| 類別 | 高普林食物 | 中普林食物 | 低普林食物 |
| 肉類、蛋類 | 內臟：豬肝、豬腰、腦、大腸、雞心等 | 牛肉、羊肉、兔肉、鴨肉、雞肉、豬皮、瘦肉豬腱、豬紅 | 蛋（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋）、皮蛋 |
| 海鮮、魚類 | 三文魚、蠔、蜆、花蛤、瑤柱、沙丁魚、鯷魚、鯡魚、鯖魚、竹莢魚、柴魚、鰹魚、鮪魚、飛魚、鯛魚、比目魚、香魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚、鯉魚、小魚乾、蚌類、海扇貝、魚卵、蟹、乾魷魚、花枝、龍蝦、草蝦、劍蝦、章魚 | 旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鱠、紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊、帝王蟹、鮑魚、翅魚、鯊魚 | 海參、海蜇 |
| 五穀根莖類 | 綠豆、紅豆、花豆、栗子、蓮子、小麥、燕麥、麥片 | 米飯、麵、米粉、米線、粉絲、粟米、蕃薯、馬鈴薯、芋頭 | |
| 豆類、堅果類 | 黃豆、納豆、綠豆、發芽豆類 | 豆腐、豆干、豆漿、豆腐花；味噌、黑豆、花生、腰果、杏仁、扁豆、蠶豆 | |
| 蔬菜、水果類 | 香菇、乾香菇、草菇、洋菇、蘆筍、豆苗、紫菜、椰菜花等。 | 蘆筍、蘑菇、木耳、四季豆、小棠菜、皇帝菜、豌豆、鮑魚菇、海藻、海帶、筍乾、金針、銀耳、九層塔、蒜 | 黃牙白、各種瓜、各種生果、蕃茄、銀芽、菠菜 |
| 奶類、油類 | 豬油、奶油、酥油、棕櫚油之食品：奶油包、菠蘿油、夾心餅、忌廉蛋糕 | 乳酸飲料 | 牛奶、乳酪、雪糕、布丁、各種植物油 |
| 其他 | 酒精、老火肉湯、動物性火鍋湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、沙津醬、油炸食物、多油炒的飯／麵（例如乾炒牛河）、奶茶及高升糖指數食品 | 枸杞、醬油 | 葡萄乾、龍眼乾、番茄醬、蜂蜜、果凍、瓜子 |
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*以上內容只供參考，並非治療建議。本儀器並非用作診斷、治療、治理或預防任何疾病的醫療設備。如有任何疑問，請向專業醫護人員查詢。
