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春天最緊要「養肝」?淺談春季飲食宜忌
春季飲食宜忌有什麼要注意?春季為四季之首,一年的第一個季節,當然要好好地調養自己的身體,準備迎接一整年的事情。 春季的氣候由寒轉熱,中醫角度就是天地由陰轉陽,在人體內最需要調理的五臟六腑就是「肝臟」,所以人們都說春季最適宜「養肝」,我們來看看春季飲食需注意些什麼?
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春天飲食建議:
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春季飲食宜忌 1. 宜清淡
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冬季時大家都會吃很多潤肺、滋補的食物,中醫認為春天應該要吃得清淡一點。冬天轉到春天,變清淡的最好方法就是減少調味料,由濃味變淡,亦要避開肥膩和醃製食品,減低肝臟負擔,才可達到養肝效果。
春季飲食宜忌 2. 宜多吃蔬菜
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春天時應多吃點蔬菜,特別是綠色的蔬菜。在中醫的角度,綠色對應五色中的「青」色,青色能促進肝氣循環及人體的代謝作用,對肝臟的排毒功能十分有幫助,此外,綠色蔬菜有助消除身體的疲勞,而且有明目、保護視覺神經及提升免疫力的效果。
春季飲食宜忌 3. 宜吃酸性食物
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春天養生可以吃酸性食物,因為酸性物質會讓繃緊的肌肉變得柔軟,幫助分解體內囤積的脂肪,減低肝臟的負擔。不過也要注意不要吃過量,以免刺激胃部引致疾病。例如檸檬、西柚。
春天飲食禁忌:
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春季飲食宜忌 1. 忌酒精
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飲酒傷肝是大家都知道的常識,當人體吸引酒精後,經血液注入肝臟,才會流入其他器官,肝臟代謝分解酒精的同時,會產生脂肪酸,並堆積在肝細胞,肝臟可以說是身體分解酒精的最前線工作者,所以亦是會受到最大傷害。
春季飲食宜忌 2. 忌醃製食品
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醃製食品在製作過程為防止污染,會加入大量防腐、增味劑及食品添加劑,這些物質都會對肝臟造成一定的負擔,加重肝臟代謝及解毒功能,造成轉氨和膽紅素升高,引致肝臟疾病的機會也從而增加。
春季飲食宜忌 3. 忌高脂食品
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吃油膩煎炸等高脂肪食物除了會導致消化不良之外,過多的脂肪會沉積於肝臟,久而久之有機會形成脂肪肝,導致肝功能不良。
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