上水必食有何好推介？位於上水新成路的「牛當家」便是新選擇！「牛當家」雖然是一間火鍋專門店，但亦有以牛肉作主題的套餐供應，令大家可用超實惠價錢，食盡天下靚牛，而且分量十足，絕對是一眾好牛人士必去之選。

上水必食：安格斯牛肉炒飯

「牛當家」雖然是一家火鍋專門店，但亦有不少「好物」值得一試。例如帶有四川風味的安格斯牛肉炒飯、日式吉列牛定食及擁有4款牛肉的「一品牛鍋」，既好味，分量足，而且價錢實惠。

安格斯牛肉炒飯

安格斯牛肉炒飯，配上四川風味，令人食慾大增。

日式吉列牛定食

日式吉列牛定食，香口牛味濃。

特色一品牛鍋 有辣有唔辣

特色一品牛鍋（$108）共有4款重量級牛肉，分別為美國牛小排、牛肋條、牛板腱和本地牛腩。湯底以秘制香料慢煮3小時，味道清甜，牛味突出，作為配菜的蘿蔔，亦相當入味。

特色一品牛鍋，亦有麻辣味湯底，適合一眾無辣不歡人士。

上水打邊爐推薦：霸氣和牛火鍋

牛當家主打多款火鍋套餐，當中的「霸氣套餐」及本地「手切肥牛套餐」更是必吃之選，而且店內亦有8款人氣湯底可供選擇。

霸氣套餐 A5和牛牛背峰打邊爐必試

「霸氣套餐」（$428）是牛當家必試之選，套餐有6款來自不同地區及不同牛隻部位的牛肉。最值推介的，當然是日本A5和牛牛背峰，它帶油花，亦爽口，是和牛中最適合打邊爐的部位。

另外，霸氣套餐亦有來自澳洲的M8和牛牛頸脊和牛頸脊粒，同樣是打邊爐必食。牛頸脊位於牛頸與肩胛間，口感爽嫩軟滑有咬口，油花適中，牛味細緻。

來自美國的封門柳，每隻牛只有一小條，相當罕有。它口感軟腍，牛味香濃。此外，霸氣套餐亦包括有澳洲安格斯牛肩胛和爽脆牛脷，分量豐富。

手切肥牛套餐 性價比之選

本地手切肥牛套餐（$288）屬性價比之選，套餐包括有本地手切牛頸脊、手切肥牛粒、爽脆牛脷、新鮮封門柳、自家製牛丸及和尚頭。當中的和尚頭（牛後腿內側牛肉），筋肉組織較粗，油脂少，肉味濃，有咬口，值一試。

8大火鍋湯底 四川麻辣泰式冬蔭功必試

火鍋湯底方面，共有8款，店主便大力推介四川麻辣湯底、泰式冬蔭功湯底及東北白菜豆腐湯底。

打邊爐必試 四川麻辣湯底

店主特意將四川麻辣湯底調整成香港人喜歡口味，香味濃郁之餘兼易入口。

泰式冬蔭功火鍋湯底 醒胃惹味

泰式冬蔭功湯底，採用泰國傳統口味。店主因不想喧賓奪主，故特意抽走蝦肉等配料。

東北白菜豆腐湯 味道清新

東北白菜豆腐湯一反傳統，湯底棄用鹹酸菜，改用沒有醃製的娃娃菜，味道清新，適合香港人口味。

上水「牛當家」火鍋專門店地址及營業時間

地址：上水新成路121號地舖
訂座電話：6462 3415 / 2613 8396
營業時間：星期一至日下午5：30至凌晨12：00