大家都知道，飲食與身體健康有莫大關係，所以近年愈來愈多人都想做到健康飲食，不過很多人都覺得健康飲食都較普通飲食麻煩，因為除了改變了你的飲食習慣，還需要計算每天攝取的營養量，對於不少都市人來說，實在不太容易做到，亦有種無從入手的感覺，以下就看看營養師教授飲食方法，讓我們更輕鬆做到健康飲食。

健康飲食主要三大原則，分別為：進食多類食物、避免暴飲暴食及注意均衡，以吸收各種所需營養。健康飲食能使身體正常運作，有助抵抗疾病，讓你時刻感到精力充沛並維持理想體重。研究指出，如要達致理想體重，最有效及可持續的方法便是保持健康飲食並進行適量運動。

不同食物有不同的營養價值，因此身體不能從單一食物中得到全部所需營養素。可以嘗試根據香港的食物金字塔，當中已經將不同的食物分成五個類別，包括五穀類、蔬菜、乳製品、肉類和生果。我們可以在香港的食物金字塔中看看我們每天會否能夠吃得足夠這五款食物種類。

進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過多或增加肥胖的機會。香港的食物金字塔最高代表吃最少，最低代表吃最多，我們可以根據這個原則來判斷我們進食不同食物的份量，以達致健康飲食。

彩虹飲食法的原則為：每天最少攝取 5 色蔬果各一份，也建議以原型食物為主，避免過多的烹調。將食物分類成七種顏色：紅、橙、黃（棕）、綠、藍（紫）、黑、白。不同食材被歸類到不同顏色，而這些分類也代表攝取不同的營養素，促進不同的身體機能。彩虹飲食法可以幫助我們去食不同顏色的生果和蔬菜，這樣就能確保我們連一些抗氧化成分的食物也能夠攝取得到。