米芝蓮必比登推介名單2024出爐　7間香港食肆首次入選

米芝蓮必比登推介2024｜《香港澳門米芝蓮指南2024》必比登推介名單日前出爐，今年香港有67間、澳門有10間食肆入選。名單當中，有10間食肆是新入榜，其中7間位是香港食肆，3間位於澳門。入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格，為客人帶來「物有所值」的美食體驗。

圖：MICHELIN Guide facebok

首次入選米芝蓮必比登推介1：Ăn Chơi

Ăn Chơi 是一間由一對夫妻主理的小店，以亮黃色牆面、彩色膠椅、斗笠等極具越南風情的設計作為裝飾。Ăn Chơi 的菜單以當地小吃為主，例如法包、越南粉等。米芝蓮大讚 Ăn Chơi 的姜公呂望烤魚值得一試，指廚師在傳統上加以改良，以比目魚配上自製的發酵魚醬，風味獨特，雞蛋咖啡和越南精釀啤酒也充滿地方特色。

首次入選米芝蓮必比登推介2：Little Napoli

Little Napoli 的老闆來自意大利拿坡里，食材均由其家鄉進口。Little Napoli 的薄餅即點即製，亦依照當地傳統，製成 13 吋大小，並放入由意大利進口的石窯，以 400 度高溫烤烘，成品餅皮香脆，餡料多汁美味，其中以 Margherita 和微辣的 Vesuviana 口味較受歡迎。Little Napoli同時供應炸意式餡餅、焗意式三文治等美食。米芝蓮提醒，店舖只設少量座位，如果計劃於店內用餐，建議提早前往。

首次入選米芝蓮必比登推介3：文苑飯莊

早前因為兩位美食Youtuber的食評兩極，惹來打手之嫌的文苑飯莊，亦有份入選必比登推介。米芝蓮指，文苑飯莊雖位於隱蔽的屋苑商場內，但開業不久已憑著優質粵菜，吸引眾多食客捧場。文苑飯莊主打傳統粵菜，除了燒味、點心、海鮮，也提供蛇羹和煲仔飯等時令菜式。米芝蓮大讚文苑飯莊的金牌小炒王選用特大蝦乾、櫻花蝦和蝦球等，口感豐富且鑊氣十足，適合配搭美酒享用，又提醒如果想品嚐燒味，宜提前預訂。

首次入選米芝蓮必比登推介4：生記

生記創立於 1976 年，一直供應傳統粵菜，於 2024 初遷至新址後，再度入選必比登推介名單。米芝蓮盛讚生記的美食賣相毫不花巧，也不以豪華食材作賣點，卻見扎實的烹調功夫，令人回味無窮。米芝蓮推介生記的招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸，指這些菜式每天限量供應，建議預留。

首次入選米芝蓮必比登推介5：生記滷味（西環）

生記滷味（西環） 為今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店，於 1998 年開業，選用來自潮州的穀飼獅頭鵝，陳年滷水則加了十數種香料，醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味，其中招牌鵝肉肉質緊緻，肉香十足。

首次入選米芝蓮必比登推介6：兩姊妹涼皮有限公司（旺角）

兩姊妹涼皮有限公司（旺角） 自 2023 年底遷至旺角後，今年再度入選必比登推介名單。餐廳加設堂食座位，繼續提供多款川味小吃。米芝蓮盛讚兩姊妹的招牌涼皮冰涼透心，配搭青瓜絲、芫荽、花生碎及秘製辣醋，香辣可口，更可自選辣度，提議愛花椒者不妨選擇多麻，另外脆辣蓮藕丁也大受歡迎。

首次入選米芝蓮必比登推介7：祥興記（尖沙咀）

米芝蓮指，祥興記中必點的上海生煎包，設有招牌、鮮蝦、麻辣、蟹粉等口味，皮薄餡滿，包底煎得香脆，一口咬下湯汁流溢，鮮美可口。不過米芝蓮提醒，店舖不設座位，客人可於店外的小桌站著享用美食。