端午過後食粽食到傻？齊學粽子創意料理 滿滿新鮮感唔怕浪費

端午節吃粽是我們必做的一個節日習慣，很多時家中還會包很多送給親人或朋友，一起享受這個節日的交食。不過不少人也表示，每逢端午這個時段都會吃很多粽子，端午過後為了儘快清除家中的粽子，幾乎每天的早餐午餐都是它，真的吃到怕吃到膩了，既然還剩這麼多粽子，不如花點心思，把它變成創意料理！

材料：

• 吃不完的粽子 1隻
• 蛋餅皮(或墨西哥捲餅)2片
• 自己喜歡的蔬菜(建議生菜、甜椒等水份較少的蔬菜)適量
• 醬料(番茄醬或自己喜歡的醬料)適量

製作步驟：

1. 蔬菜洗淨，切長條。
2. 粽子連葉子蒸熱，然後剝開葉子取出，切成兩份。
3. 蛋餅皮(或墨西哥捲餅)用少量油煎熟煎熱，取出備用。
4. 將一半粽擺放餅皮中央，均勻攤開，確保米飯黏在餅皮上，然後塗上番茄醬。
5. 放上蔬菜，攤開擺放。
6. 將餅皮捲起來，切片擺盤即可。

材料：

• 吃不完的粽子 1隻
• 雞蛋 3隻
• 西蘭花 適量
• 芝士片式芝士碎 適量

製作步驟：

1. 將粽子在平底鑊壓平，開火煎香。
2. 把煎香的粽子放左焗盤中，打入3隻已打勻的雞蛋。
3. 可因應個人喜好加入西蘭花等蔬菜。
4. 表面放上芝士片式芝士碎。
5. 放進焗爐180度 10-15分鐘，焗至表面金黃色即可。

材料：

• 吃不完的粽子 1隻
• 方包 6-9片
• 生菜 3-5片
• 小番茄 3-5片
• 芝士 2片

製作步驟：

1. 粽子連葉子蒸熱，然後剝開葉子取出，切成片狀備用。
2. 生菜與番茄洗淨擦乾，番茄切成片狀。
3. 方包去邊(可選擇不去邊)。
4. 拿出一片方包加上2片生菜，2片小番茄。
5. 蓋一片方包，再放一片芝士，一片粽子。
6. 最上方覆蓋一片方包，兩頭使用牙籤固定，切開擺盤即可。