易惹呼吸道問題 處暑養生注意事項/湯水推介
處暑飲食丨處暑是二十四節氣之一，今年處暑是在8月22日。處暑後，夏天的暑氣逐漸消退，氣溫逐漸下降。這段氣溫交界時期，容易因乾燥而引發呼吸道問題，好分享為大家簡介數項養生湯水，為轉季做好準備。
處暑飲食丨何謂處暑？
《月令七十二候集解》中，「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」這時三伏天氣已過或接近尾聲，夏天的暑氣逐漸消退，氣溫逐漸下降。雖然到時香港的天氣仍然較為炎熱，但微弱的冷空氣已開始影響華南地區。
處暑飲食丨如何養生？
注意睡眠：古人認為，入秋後陽氣漸衰，可以透過在晚上11時至凌晨1時（子時），以及上午11時到下午1時（午時）睡覺，來維持元氣。如果能在這兩個時段好好休息，就能夠避免體內氣血陰陽失調。
注意飲食：處暑天氣燥熱，可以多喝酸梅湯去火氣。此外，秋燥時期容易因乾燥引發呼吸道問題，可以多吃一些滋陰養肺的食物，例如水梨、白蘿蔔和冬瓜等。
適量運動：運動有助於改善「秋乏」，但不宜做些過於劇烈的運動，可選擇步行、伸展、八段錦等，一些相對柔和的運動。此外，多接觸陽光，亦有助提升精神。
處暑飲食丨湯水推介
蓮子百合豬腱湯
材料：蓮子1両、百合1両、淮山1両、豬腱半斤、陳皮2錢
功效：健脾養心
做法：
- 蓮子、百合、淮山清洗乾淨備用
- 陳皮浸軟刮瓤，豬腱洗淨汆水，備用
- 所有材料加清水煮滾，以大火煲約15分鐘後，改用慢火煲約2小時
- 加鹽調味即可
雪梨南杏瘦肉湯
材料︰雪梨4個、南杏30克及瘦豬肉750克
功效︰生津潤燥、止咳化痰
做法︰
- 所有材料清洗乾淨備用
- 將材料同時放入湯煲內大火煲滾後，改小火煲2小時
- 加鹽調味即可
白茅根雪梨豬肺湯
材料︰鮮白茅根200克/乾白茅根30g、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克及陳皮5克
功效︰清熱生津、化痰止咳
做法︰
- 豬肺洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈出備用
- 雪梨切塊，新鮮白茅根切段或乾茅根浸軟，陳皮用水浸軟去白衣
- 將材料放入湯煲，先大火煲滾後，改用小火煲2小時
- 加鹽調味即可
健脾潤肺湯
材料：淮山2両、扁豆1両、生熟苡米1両、南北杏各3錢、沙參5錢、瘦肉8両
功效：健脾化濕，潤肺生津
做法：
- 所有藥材清洗乾淨備用
- 瘦肉汆水，備用
- 所有材料加清水煮滾，用小火煲1.5-2小時
- 加鹽調味即可
