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易惹呼吸道問題 處暑養生注意事項/湯水推介
處暑飲食丨處暑是二十四節氣之一,今年處暑是在8月22日。處暑後,夏天的暑氣逐漸消退,氣溫逐漸下降。這段氣溫交界時期,容易因乾燥而引發呼吸道問題,好分享為大家簡介數項養生湯水,為轉季做好準備。
處暑飲食丨何謂處暑?
《月令七十二候集解》中,「七月中,處,止也,暑氣至此而止矣。」這時三伏天氣已過或接近尾聲,夏天的暑氣逐漸消退,氣溫逐漸下降。雖然到時香港的天氣仍然較為炎熱,但微弱的冷空氣已開始影響華南地區。
處暑飲食丨如何養生?
注意睡眠:古人認為,入秋後陽氣漸衰,可以透過在晚上11時至凌晨1時(子時),以及上午11時到下午1時(午時)睡覺,來維持元氣。如果能在這兩個時段好好休息,就能夠避免體內氣血陰陽失調。
注意飲食:處暑天氣燥熱,可以多喝酸梅湯去火氣。此外,秋燥時期容易因乾燥引發呼吸道問題,可以多吃一些滋陰養肺的食物,例如水梨、白蘿蔔和冬瓜等。
適量運動:運動有助於改善「秋乏」,但不宜做些過於劇烈的運動,可選擇步行、伸展、八段錦等,一些相對柔和的運動。此外,多接觸陽光,亦有助提升精神。
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處暑飲食丨湯水推介
蓮子百合豬腱湯
材料:蓮子1両、百合1両、淮山1両、豬腱半斤、陳皮2錢
功效:健脾養心
做法:
- 蓮子、百合、淮山清洗乾淨備用
- 陳皮浸軟刮瓤,豬腱洗淨汆水,備用
- 所有材料加清水煮滾,以大火煲約15分鐘後,改用慢火煲約2小時
- 加鹽調味即可
雪梨南杏瘦肉湯
材料︰雪梨4個、南杏30克及瘦豬肉750克
功效︰生津潤燥、止咳化痰
做法︰
- 所有材料清洗乾淨備用
- 將材料同時放入湯煲內大火煲滾後,改小火煲2小時
- 加鹽調味即可
白茅根雪梨豬肺湯
材料︰鮮白茅根200克/乾白茅根30g、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克及陳皮5克
功效︰清熱生津、化痰止咳
做法︰
- 豬肺洗凈,放入滾水中煮5分鐘,撈出備用
- 雪梨切塊,新鮮白茅根切段或乾茅根浸軟,陳皮用水浸軟去白衣
- 將材料放入湯煲,先大火煲滾後,改用小火煲2小時
- 加鹽調味即可
健脾潤肺湯
材料:淮山2両、扁豆1両、生熟苡米1両、南北杏各3錢、沙參5錢、瘦肉8両
功效:健脾化濕,潤肺生津
做法:
- 所有藥材清洗乾淨備用
- 瘦肉汆水,備用
- 所有材料加清水煮滾,用小火煲1.5-2小時
- 加鹽調味即可
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卡比
食量同卡比獸一樣大,夢想:食、玩、瞓、煲劇、旅行無限 loop。
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