夏天到，係時候同陽光玩遊戲，但之前「努力」儲下來腰間小肉肉可以怎樣消滅掉呢？如果想持之以恆又健康地瘦下去，可以參考近年大熱的 168 間歇性斷食法！有人透過 168 斷食法，於零運動下一個月成功減去 3.5 公斤！到底什麼是 168 斷食法，又應該如何實行呢？

什麼是間歇性斷食？

168 斷食法是間歇性斷食 (Intermittent Fasting) 的其中一種，間歇性斷食是一種間歇性的進食方式通稱，包括在一個期間內進行斷食與進食循環。間歇性斷食可減少熱量攝取，減輕體重，減少體脂肪量及改善胰島素敏感性。間歇性斷食一般分為兩種：全天斷食法，例如 5:2 輕斷食，以及限時進食法，即坊間流行的 168 斷食法。

168 斷食法

168 斷食法所以較流行，是因為不用完全節食，可以長期進行，可說是一種容易執行、門檻低的減肥方法。其做法亦非常簡單，就是一日 24 小時，只有 8 小時可以自由進食，其餘 16 小時空腹禁食，只可以飲水或者零糖份、零熱量的飲品，例如齋啡或茶。即如果你第一餐是早上 10 時進食，最後一餐就要在晚上 6 時前完成。如果覺得太早禁食難以適應，則可以把第一餐稍為推遲，例如中午 12 時食第一餐，晚上 8 時前完成最後一餐。

168 斷食法在演藝圈相當受歡迎，香港的代表要數鄭秀文 (Sammi) ，她早前在 Instagram 分享進行 168 斷食法差不多一個月，表示實行感覺良好，吃得飽但意外地清減了，大讚是個很健康的飲食方式。除了 Sammi ，台灣女星楊丞琳、徐熙媛 (大 S)、侯佩岑、昆凌等，都是 168 斷食法的捧場客。

5:2 輕斷食

而 5:2 輕斷食，則是由英國醫生米高莫斯里 (Michael Mosley) 提出。 5:2 輕斷食是在一星期內，安排 2 天不連續的斷食日。在斷食日，建議男性攝取不超過 600 卡路里，女性則不超過 500 卡路里，而攝取內容則以優質蛋白質、低醣，以及蔬菜水果為主，其餘 5 天則正常飲食。米高莫斯里麥克醫生靠這個方法，三個月內減了 9 公斤，體脂肪由 28% 降到 20% 以下，多項病症指標都明顯下降。

間歇性斷食原理

人體內的能量消耗，會首先利用血中葡萄糖，當血糖快用完時，身體就會刺激肝臟分解肝醣，釋出葡萄糖，讓血糖回到正常值。肝醣大概 8 至 12 小時會用盡，直到肝醣也用完，才會開始分解脂肪產生酮體，作為能量來源。間歇性斷食就是利用這個原理，讓身體用光血糖，開始消耗脂肪，而在進食期間，足夠的熱量攝取可以維持體內基礎代謝所需能量。

而除了減肥，間歇性斷食對健康其實也有好處，例如可以降低胰島素和血糖，促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇；讓身體轉而利用酮體，讓頭腦清醒活躍、精神旺盛；啟動細胞自噬作用，預防腦退化、排毒、抗老化、降低發炎反應。

間歇性斷食注意事項

168 斷食法看似簡單，亦沒有特別限制食物種類，但要減磅有成效，吃什麼、怎麼吃相當重要。

• 選對食物
  在可進食的 8 小時內，當然不能肆無忌憚地大吃大喝，記得要注意攝取的卡路里和熱量，注意營養均衡，避免高糖、高脂肪食物。
• 多喝水
  在禁食的 16 小時如何捱過飢餓？營養師建議要多喝水，透過喝水來減緩飢餓感。除了水，無糖咖啡、無糖茶都可以飲用，但檸水、果茶這些含有糖份的飲品就不可以。
• 最後一餐吃飽一點
  因為即將要禁食 16 小時，斷食前最後一餐可以吃飽一點，營養師建議，可選擇一些含豐富蛋白質和膳食纖維的食物來延長飽足感。
• 配合運動
  運動是減肥的不二法門，改善飲食習慣，再配合適量運動，例如騎腳踏車、慢跑、走路等，減磅效果會更顯著。

減磅成果因人而異，有人零戒口、零運動下，一個月成功減去 3.5 公斤，楊丞琳則是透過減肥餐單、運動加 168 斷食，兩個月瘦 6 公斤。有營養師表示，實行 168 斷食法，就算體重沒有減很快，體脂也可會看到明顯改善。所以，想要減肥成功，最重要是找到最適合自己的方式，才能有效維持。