一両陳皮一両金 百年陳皮勝黃金 詳談陳皮功效與作用及食用方法

廣東人有三寶，陳皮、老薑、禾稈草。以陳皮為首，地位超然，坊間經常說陳皮愈陳久愈佳，即是年份愈長，功效愈好。不過，陳皮的藥用價值卻不是愈陳愈好，一般三至十年已足夠。