4/4兒童節唔使嗌外賣 親手整小朋友最鍾意食嘅兒童餐
今年復活節假期連兒童節一齊放，梗係要為小朋友親手炮製一個別出心裁嘅兒童餐。不過，就算「你問咗 100 個小朋友，兒童餐最鍾意食咩？」最多人答嘅答案可能係腸仔、意粉、果汁同布甸，但都唔代表你嘅小朋友會鍾意食，最了解佢哋口味嘅一定係爸爸媽媽 (即係你)，即提供幾款人見人愛嘅兒童餐食譜畀你參考，同囝女一齊享受歡樂嘅兒童節。
1. 兒童節早餐 – 小火車造型營養餐
食材：
- 多士 1 片
- 小番茄 適量
- 藍莓 適量
- 奇異果 適量
- 白飯 適量
- 南瓜泥 適量
- 朱克力醬 適量
做法：
- 先把多士剪成適當的大小，可以稍微烤一下，不要太燶。
- 把多士放上碟，再把小番茄對切，當成貨物，並排上藍莓還有奇異果。
- 火車煙的部分，只要用白飯排上去就好，另外準備朱克力醬，擠在盤子上面做軌道，並且在多士上面畫窗戶。
- 南瓜蒸熟後，直接壓成泥，然後用揉黏土的方式把南瓜泥做成太陽的部分，步驟非常簡單，但是呈現出來的效果可愛，小朋友看到必 like。
2. 兒童節午餐 – 日式飯糰餐
好多小朋友都唔鍾意食白飯，可以轉個形式做壽司或者飯糰，做法唔複雜，隨時仲快過煮一餐飯！
食材：
- 煮白飯 2 杯
- 芝士片 1 片
- 吞拿魚(罐頭) 1 罐
- 雞蛋 1 隻
- 小黃瓜 1/2 條
- 紅蘿蔔 少許
- 半切紫菜 2 片
- 肉鬆 少許
做法：
- 紅蘿蔔炒至變軟，雞蛋 (需調味) 切絲備用。
- 竹簾上放上紫菜，加上芝士片、吞拿魚、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆和米飯，可以稍微壓一下。
- 在米飯上再放半張海苔 (做出來較美) ，再鋪上餡料，從自己方向向外捲。
- 輕按穩紫菜表面，用刀切大約一吋至一吋半一片，平放在碟面，餡料顏色吸引，必令小朋友食慾大增。
3. 兒童節晚餐 – 咖哩炸豬扒飯
食材：
- 白飯 1 小碗
- 雞蛋 半隻
- 豬扒 1 塊
- 炸粉 適量
- 即食咖喱汁 1 包
- 西蘭花 1 小棵
- 水果 (奇異果、提子、車厘茄或其他)
做法：
- 輕將豬扒沾上炸粉，炸至金黃。
- 灼熟西蘭花，雞蛋原隻放入熱水煮 5 分鐘，拿出去殼切一半，流心蛋完成。
- 叮熱即食咖喱汁。
- 將白飯、流心蛋、咖喱炸豬扒、西蘭花和水果分別放在飛機模型上，即成。
4. 兒童節甜品 – 水果果凍蛋糕
小朋友食太多忌廉和朱古力會致肥，吃水果一定最健康，呢款水果果凍蛋糕有護眼嘅藍莓，仲有小朋友最喜愛嘅士多啤梨同菠蘿，作為兒童節甜品最啱！
材料：
- 荔枝味啫喱粉 2 盒
- 魚膠粉 1 盒
- 新鮮水果 或 罐頭水果
- 益力多 4 支 (不用益力多, 可用牛奶, 煉奶, 椰汁等代替)
做法：
- 荔枝味啫喱粉 2 盒混入 2 湯匙魚膠粉。
- 用 2 碗熱水將啫喱粉和魚膠粉攪溶、放涼。
- 將粒狀水果放入圓型器皿。
- 加入已放涼的荔枝味啫喱粉、倒 7 – 8 分滿，放雪櫃雪 2 – 3 小時。
- 魚膠粉 2 湯匙加少量熱水攪溶、加入 4 支益力多 (貼士：益力多放至室溫，凍益力多會凝固魚膠粉)。
- 從雪櫃取出已凝固的水果啫喱，不要脫模。
- 將已混入魚膠粉的益力多倒入水果啫喱器皿內。
- 放雪櫃雪最少 5 小時查向有否凝固、或直接雪過夜。
- 確保凝固後可取出脫模，完成。
