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食肆隱藏秘技 濃味上海菜之健康飲食攻略
上海菜以紅燒、生煸以及濃油赤醬見稱,大部份都比較重味,油爆水晶蝦仁、八寶鴨、紅燒肉等等名菜以現代人的目光,都是三高高危菜,想要品嚐美味的上海菜,又想健健康康,可以試一下「少鹽少糖菜式」,立即睇吓那些上海菜館加入了少鹽少糖的系列?
少鹽少糖上海菜館介紹:1) 豫園
這間高級滬菜食府,名字出自上海有名的明朝古典庭園「豫園」,2019-2021年都得到米芝蓮指南推介,很多網友都大贊其食物質素一流。
今次豫園特設的三道少鹽少糖菜式,分別是毛豆年糕醬炒大膏蟹、凉拌鮮鮑魚、以及獨蒜子紅燒肉。
豫園
地址:銅鑼灣登龍街18號 V Point 26樓
電話號碼:21561688
營業時間:星期一至日12:00 – 15:30;18:00 – 22:00
少鹽少糖上海菜館介紹:2) 夜上海
夜上海是新派上海菜,不只在香港,在上海、台灣亦有分店,是有質素保證的高級連鎖餐廳。今次推出的三款少鹽少糖菜式是清炒河蝦仁、䓤燒遼參及鮮肉小籠包!
鮮肉小籠包對很多人來說是上海菜中最必食的菜式,有少鹽少糖版真的喜出望外。
夜上海
地址:香港金鐘金鐘道88號太古廣場3樓332號舖
電話號碼:2918 9833
營業時間:星期一至日11:30 – 14:30;18:00 – 22:30
地址:九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 7樓 702 號舖
電話號碼:2376 3322
營業時間:星期一至日11:30 – 14:30;18:00 – 22:30
少鹽少糖上海菜館介紹:3) 十里洋場
十里洋場可以說是舊上海的代名詞,店內的裝修華麗有如回到30-50年代的上海,逢周末更設有現場演奏。
今次十里洋場推出的三款少鹽少糖菜式是清炒江蘇野生河蝦仁、龍鬚桂魚及瑤柱賽螃蟹。龍鬚桂魚是一道考功夫的菜式,令人很想一試!
十里洋場
地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖
電話號碼:23385500
營業時間:星期一至四11:30 – 15:30;18:00 – 23:30
星期五11:30 – 15:30;18:00 – 00:00
星期六11:30 – 17:00;18:00 – 00:00
星期日11:30 – 17:00;18:00 – 23:30
上海婆婆336/上海廳1930/謝謝儂
有聽過陳奕迅首歌都知道「謝謝儂」上海話如何發音,而336即「謝謝儂」的諧音,上海婆婆336與謝謝儂以小心思告知大家系出同源,前者的餐單保留傳統菜式之餘,同時堅持少油、少鹽、絕不含味精的三大原則;同集團的上海廳1930,同樣提供經典上海菜式。
今次他們推出的三款少鹽少糖菜式是干貝賽螃蟹、紅燒獅子頭及清炒河蝦仁。
![](https://good2share.app/wp-content/uploads/2023/05/上海婆婆336.jpg)
上海婆婆336
地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓605-606號舖
電話號碼:28061833
營業時間:星期一至日11:00 – 15:45;18:00 – 21:30
上海廳1930
地址:黃大仙龍翔道136號黃大仙中心北館地下低層LG05-08號舖
電話號碼:23502028
營業時間:星期一至日11:00 – 16:00;18:00 – 22:00
謝謝儂
地址:屯門屯門鄉事會路83號V City1樓L1-10號舖
電話號碼:26183708
營業時間:星期一至五11:00 – 15:45;18:00 – 21:00
星期六至日11:00 – 15:45;17:30 – 21:00
地址:將軍澳重華路8號東港城1樓195號舖
電話號碼:27528866
營業時間:星期一至日11:00 – 15:45;18:15 – 21:30
翡翠拉麵小籠包
這間有名的連鎖餐廳匯集「京、川、滬」三大中國菜系,尤其十八摺「經典小籠包」更是很多人必食之選,因此都歸入上海菜的系列介紹吧。
今次三款少鹽少糖菜式是瑤柱賽螃蟹、清炒蝦仁及不是炒飯。
翡翠拉麵小籠包
分店 Branch | 地址 Address | 電話 Tel | 營業時間
Business Hours |
時代店
Times Square |
銅鑼灣時代廣場地庫 B221A 號舖
Shop B221A, Times Square, Causeway Bay |
2506 0080 | 11:00 – 22:00 |
灣仔店
Tai Yau Plaza |
灣仔大有廣場 310 號舖
Shop 310, Level 3 Tai Yau Plaza, Wanchai |
2573 8844 | 11:00 – 22:00 |
金鐘店
LAB Concept |
金鐘金鐘道 93 號金鐘廊 1 樓 E01-06 號舖 Shop E01-06, Level 1, LAB Concept, Admiralty | 2529 9908 | 11:00 – 21:30 |
尖沙咀店
Harbour City |
尖沙咀海港城港威商場 3 樓 3328 號舖 Shop 3328, Level 3, Gateway Arcade, Harbour City, Tsim Sha Tsui | 2622 2699 | 11:00 – 22:00 |
九龍灣店
Telford Plaza |
九龍灣德褔廣場 1 期 G53A 號舖
Shop G53A Telford Plaza I, Kowloon Bay |
2305 9990 | 11:00 – 22:00 |
MOKO 店
MOKO |
旺角新世紀廣場 5 樓 505B 號舖
Shop 505B, Level 5, MOKO, Mongkok |
3586 9498 | 11:00 – 22:00 |
機場店
The Airport |
赤鱲角香港國際機場一號客運大樓5樓 抵港接機大堂T160號舖 (非禁區)
Unit 5T160, Passenger Terminal 1, HKIA, Lantau |
2261 0553 | 07:00-23:00 |
沙田店
New Town Plaza |
沙田新城市廣場第三期 2 樓 A238 號舖 Shop A238, Level 2, New Town Plaza Phase III, Shatin | 3580 8772 | 11:00 – 22:00 |
馬鞍山店
MOS Town |
馬鞍山新港城中心 2 樓 2244 號舖 Shop 2244, Level 2, MOSTown, Ma On Shan | 2591 5988 | 11:00 – 22:00 |
將軍澳店
PopCorn |
將軍澳 PopCorn 商場 1 樓 F09 號舖 Shop F09, Level 1, PopCorn, Tseung Kwan O | 2673 3108 | 11:00 – 22:00 |
YOHO 店
Yoho Mall |
元朗形點 I 期 2 樓 2045 號舖
Shop 2045, Level 2 Yoho Mall I, Yuen Long |
2455 1828 | 11:00 – 22:00 |
屯門店
TMT Plaza |
屯門市廣場一期二樓 2131 號舖
Shop 2131, Level 2, Tuen Mun Town Plaza, Phase 1, Tuen Mun |
2430 1909 | 11:00 – 22:00 |
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樂選講者
有完美主義的師奶,喜歡東揀西揀搵最平靚正嘅事物,由投資、文藝到生活用品,都喜歡花時間去研究一番,認真的為自己選擇最適合自己每一人、事、物,亦樂意用文字與人分享心。
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