夏天消暑湯水丨5款簡易廣式湯水 只需5種食材 宜夏天快煲 消暑化濕 健脾養胃

夏天消暑湯水丨香港的夏日炎熱又潮濕，所以清熱消暑就像是基本的原則，因此瓜類、豆類都是主要的煲湯材料。今日就介紹5款只需5種材料就可以煲成的廣式湯水，達至消暑解熱、健脾袪濕的效果。立即看看5款家居常備，材料簡單的夏天湯水！

夏天消暑湯水 1. 勝瓜扁豆湯

夏天消暑湯水材料：

1. 扁豆花 兩両
2. 勝瓜 一斤 
3. 荷葉 一片 
4. 雞蛋 兩隻
5. 生薑 兩片

勝瓜又叫絲瓜，水分很多故有解熱、解暑的作用，但一般指其性質略寒，故會配上兩片生薑；扁豆花性甘、平、微溫，中醫上有消暑化濕、健脾養胃的功效，更可以對治小兒疳積、食少久瀉，是夏天消暑湯水中常見的材料。

夏天消暑湯水丨其他扁豆花配搭湯水功效：

扁豆花＋赤小豆：化濕去水腫；

扁豆花＋荷葉：解暑利濕；

扁豆花＋陳皮：理氣健胃。

夏天消暑湯水 2. 粉葛蓮藕土茯苓湯

夏天消暑湯水材料： 

1. 粉葛 1斤
2. 蓮藕 一斤 
3. 土茯苓 一斤 
4. 赤小豆 兩両 
5. 桑白皮 五錢

粉葛可有清熱下火、生津的功效，對去骨火、胃火尤有作用。土茯苓味甘，多用於去除皮膚濕毒；赤小豆性平，中醫多指有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。這道粉葛蓮藕土茯苓湯就有清熱毒、祛濕、消骨火的功效，是為夏天常備的養生湯水。

夏天消暑湯水 3. 海底椰粟米紅蘿蔔湯

夏天消暑湯水材料： 

1. 海底椰 3粒
2. 粟米 1條
3. 紅蘿蔔 1條
4. 南北杏 2両
5. 豬骨 1斤

海底椰性質偏涼，中醫學止具清熱潤肺、化痰止咳的功效，尤適合體質燥熱人士飲用中；南杏可潤肺止咳、生津開胃；北杏可止咳平喘，潤腸通便，配合帶甘甜的粟米，紅蘿蔔，可有消暑生津的功效，是款材料簡單，好飲易煲的夏天湯水。

夏天消暑湯水4. 老黃瓜扁豆赤豆瘦肉湯

夏天消暑湯水材料：

1. 老黃瓜 1條
2. 赤小豆 2両
3. 扁豆 2両
4. 甘筍 1條
5. 瘦肉 半斤

老黃瓜含有葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維他命C及葫蘆素，具有抗炎、提升免疫力、護肝等作用；配上扁豆和赤小豆更可有祛濕消暑的功效。呢款屬老火湯，所有材料放入水後，水滾起計中火煲半小時，再轉細火約1.5小時即可飲用。

夏天消暑湯水5. 五指毛桃無花果雞湯

夏天消暑湯水材料：

1. 五指毛桃 2両
2. 無花果 3粒
3. 雞 半隻
4. 雪耳 1朵
5. 薑2片

香港出名潮濕悶熱，很易令人精神頹唐，出入冷氣卻又易氣管敏感微咳。呢款五指毛桃蘋果湯正好可健脾祛濕。中醫學上，五指毛桃具補益、行氣利濕、舒筋活絡的功效，可緩解風濕身痛和久咳等症狀。此夏天湯水加入雞來煲，可將雞皮去掉及汆水才煲以去除油膩。

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*以上內容只供參考，並非治療建議。本儀器並非用作診斷、治療、治理或預防任何疾病的醫療設備。如有任何疑問，請向專業醫護人員查詢。

*不建議有心臟起搏器的人士使用脈衝電磁場產品。