好食乾鍋推介2022：嫲嫲辣辣與十二味邊間抵？ （價錢配料比較）
好食乾鍋推介2022！不少香港人均喜歡吃四川菜，近年來自四川的乾鍋亦在香港普及。本文找來兩大干鍋名店：「嫲嫲辣辣」及「十二味」作價錢、配菜及鍋底比較，讓大家看看兩店的午市與晚市乾鍋套餐分別。同時，亦提供兩家食店的分店地址及電話（注：本文資料搜集日期為2022年9月）。
甚麼是乾鍋？ 
乾鍋是川菜，一款將菜與肉炒在一起的濃味美食。為適應港人口味，乾鍋「有辣有唔辣」，食法像車仔麵。吃車仔麵時，大家會選湯，再選配料，例如豬紅、豬皮或魚蛋。乾鍋就是選定鍋底後，再選配菜落鑊炒。巧合的是，不少車仔麵配菜，亦是干鍋配菜。所以說，乾鍋是不加湯及粉麵，是乾食。車仔麵是加湯及粉麵，是濕食。
嫲嫲辣辣 vs 十二味 午市乾鍋價錢比較
| 嫲嫲辣辣 vs 十二味 午市乾鍋價錢比較 | ||
| 項目 | 嫲嫲辣辣 | 十二味 |
| 午市干鍋套餐 | • A餐$69：自選1款鍋底+自選3款配菜（見內文）；
• B餐$83：自選1款鍋底+自選4款配菜（見內文）。 注：跟白飯1碗、罐裝汽水/豆漿1杯 |
麻辣香鍋 （辣/唔辣）
• 全素$48； • 牛肉$59； • 雞翼$54； • 田雞$56； • 海鮮$78； • 雞翼肥腸$76； 注：跟前菜（堂食）、白飯、檸檬茶 |
資料搜集日期：2022年9月
好食乾鍋推介：嫲嫲辣辣午市乾鍋 
- 鍋底：無辣鍋底有「蔥爆」。辣鍋底有「香辣」、「麻辣」、「孜然」3種味道，並細分微、大、中、小及火爆辣 ；
- 配料: 3款及4款；
嫲嫲辣辣午市乾鍋配料選擇
- 肉類及海鮮：牛肉片、羊肉片、五花腩、雞件、田雞、貢丸、墨魚丸、牛丸、豬粉腸、排骨、鯛魚片、炸魚蛋、蝦、肥腸、金錢肚、雞翼尖、雞腎、牛柏葉、豬肚、大尾魷、魷魚鬚、脆皮腸、午餐肉、豬皮、雞軟骨、蟹柳、豬頸肉、水魷魚。
- 蔬菜及菇類：秋葵、韮菜、炸支竹、青瓜、土豆條、雞蛋干、鮮茶樹菇、即炸土豆片、金針菇、秀珍菇、鮮冬菇、炸豆腐、炸芋頭、油豆卜、西蘭花、娃娃菜、油麥菜、唐生菜、四季豆、茄子、紅薯粉、黑木耳、翠肉瓜、蓮藕仔、雲南花菜、炸蓮藕條、大豆芽、篙筍、涼瓜、勝瓜。
好食乾鍋推介：十二味午市乾鍋
- 鍋底：麻辣香鍋 （辣/唔辣）；
- 款式：有全素、牛肉、雞翼、田雞、海鮮及雞翼肥腸6款；
嫲嫲辣辣 vs 十二味 晚市乾鍋價錢比較
| 嫲嫲辣辣 vs 十二味 晚市乾鍋價錢比較 | ||
| 項目 | 麻麻辣辣 | 十二味 |
| 套餐 | • 香辣、麻辣、孜然（以上3種味道，微辣$25、小辣$29、中辣$31、大辣$33、火爆辣$35）；
• 蔥爆免辣$29 |
•經典香辣鍋、秘制醬香鍋：$38 |
| 肉類及海鮮配菜價錢 | 每款$34至$47 | 每款$38至$51 |
| 蔬菜及菇類配菜價錢 | 每款$20至$35 | 每款$28 |
資料搜集日期：2022年9月
好食乾鍋推介：嫲嫲辣辣晚市乾鍋
- 鍋底：香辣、麻辣、孜然、蔥爆；
- 配料價錢：$20至$47/款；
- 配料選擇條件：配菜4款以上起炒，每鍋最多可配12款配菜；
嫲嫲辣辣晚市干鍋肉類及海鮮配菜價錢
| 嫲嫲辣辣晚市乾鍋肉類及海鮮配菜價錢 | |||
| 項目（價錢） | 項目（價錢） | 項目（價錢） | 項目（價錢） |
| 牛肉片（$40） | 豬粉腸（$39） | 雞腎（$35） | 炸魚蛋（$35） |
| 羊肉片（$40） | 蜆（$40） | 豬皮（$34） | 東風螺（$38） |
| 五花腩（$40） | 排骨（$40） | 豬肚（$37） | 雞軟骨（$34） |
| 雞件（$40） | 鯛魚片（$39） | 大尾魷（$39） | 蟹柳（$34） |
| 田雞（$42） | 蝦（$47） | 魷魚鬚（$37） | 豬頸肉（$40） |
| 貢丸（$34） | 肥腸（$39） | 脆皮腸（$35） | 水魷魚（$35） |
| 墨魚丸（$35） | 金錢肚（$39） | 午餐肉（$37） | 雞翼尖（$34） |
| 牛丸（$35） | 牛柏葉（$35） | ||
資料搜集日期：2022年9月
嫲嫲辣辣晚市乾鍋蔬菜及菇類配菜價錢
| 嫲嫲辣辣晚市干鍋蔬菜及菇類配菜價錢 | |||
| 秋葵（$30） | 金針菇（$30） | 油麥菜（$27） | 翠肉瓜（$27） |
| 韮菜（$20） | 秀珍菇（$30） | 唐生菜（$27） | 蓮藕仔（$27） |
| 炸支竹（$30） | 鮮冬菇（$30） | 四季豆（$27） | 雲南花菜（$28） |
| 青瓜（$25） | 炸豆腐（$27） | 茄子（$27） | 炸蓮藕條（$29） |
| 土豆條（$30） | 炸芋頭（$30） | 紅薯粉（$27） | 大豆芽（$24） |
| 雞蛋干（$35） | 油豆卜（$27） | 黑木耳（$30） | 萵筍（$30） |
| 鮮茶樹菇（$33） | 西蘭花（$30） | 涼瓜（$27） | 勝瓜（$27） |
| 即炸土豆片（$30） | 娃娃菜（$27） | ||
資料搜集日期：2022年9月
好食乾鍋推介：十二味晚市乾鍋
- 鍋底：經典香辣鍋、秘制醬香鍋；
- 配料價錢：$28至$51/款；
- 配料選擇條件：需選５款以上配菜；
十二味晚市乾鍋肉類配菜價錢
| 十二味晚市乾鍋肉類配菜價錢 | |||
| 項目（價錢） | 項目（價錢） | 項目（價錢） | 項目（價錢） |
| 午餐肉（$48） | 滷水肥腸（$38） | 美國肥牛（$48） | 牛舌（$48） |
| 田雞（$48） | 金錢肚（$42） | 嫩牛肉（$51） | 五花腩（$48） |
| 鮮蝦（$48） | 牛柏葉（$38） | 台灣魚腐（$48） | 滷雞腳（$48） |
| 雞翼（$38） | 滷豬手（$48） | 豬頸肉（$42） | 貢丸（$38） |
| 雞軟骨（$48） | 鮮魷（$45） | 鵪鶉蛋（$38） | 魚蛋（$38） |
| 墨魚丸（$38） | 牛丸（$38） | ||
資料搜集日期：2022年9月
十二味晚市乾鍋蔬菜及菇類配菜價錢
| 十二味晚市乾鍋蔬菜及菇類配菜價錢 (各款均為$28) | |||
| 蓮藕片 | 年糕 | 四季豆 | 花菜 |
| 土豆 | 豆皮 | 木耳 | |
| 金針菇 | 萵筍 | 娃娃菜（$27） | |
| 鮮腐竹 | 寬粉 | 油麥菜（$27） | |
資料搜集日期：2022年9月
十二味分店地址及電話
| 十二味分店地址電話 | ||
| 區域 | 地址 | 電話 |
| 九龍 | 啟德嘉峯匯1樓10號舖位 | 6790 0755 |
| 九龍 | 裕民坊3樓308舖 | 9787 9060 |
| 九龍 | 旺角彌敦道575號 | 5740 1605 |
| 九龍 | 黃大仙中心101室 | 6367 2412 |
| 新界 | 將軍澳新都城中心1期地下G28號舖 | 6365 2412 |
| 新界 | 荃灣千色匯3樓3001至3002號舖 | 9489 1715 |
| 新界 | 青衣城2期2樓224號舖 | 6790 0569 |
| 新界 | 屯門卓爾居G1B號舖 | 6790 0865 |
| 新界 | 大圍村南道45至47號11號舖1樓 | 5539 5811 |
| 新界 | 荃灣如心廣場2期2樓215號舖 | 2668 2115 |
| 新界 | 將軍澳中心B15號舖 | 6366 1242 |
| 港島 | 中環德己立街21號地下 | 6366 0242 |
| 港島 | 北角和富地面20至21舖 | 9560 7594 |
| 港島 | 西環皇后大道西399至401號利時大廈地舖 | 5498 4845 |
| 港島 | 銅鑼灣道130號地下 | 9871 1986 |
| 港島 | 灣仔謝斐道特麗樓 | 6768 4643 |
| 港島 | 筲箕灣東大街133至137號地舖 | 5272 0117 |
| 港島 | 香港仔ac4地下7號舖 | 6276 0901 |
| 港島 | 灣仔赫德道1至3A號地下6號舖及1樓利威商業大廈 | 2612 1298 |
| 港島 | 堅尼地城卑路乍街13號珍珠閣地下2至4號舖 | 6790 1070 |
資料搜集日期：2022年9月
嫲嫲辣辣分店地址及電話
| 嫲嫲辣辣分店地址電話 | ||
| 九龍 | 尖沙咀厚福街9號 | 2394 0211 |
| 九龍 | 深水埗福榮街105號 | 2394 4332 |
| 九龍 | 尖沙咀漆咸道南地下5號舖 | 2311 3800 |
資料搜集日期：2022年9月
