增強抵抗力，精選抗疫滋潤湯水
新型冠狀病毒 (武漢肺炎) 疫情未有減退跡象，人人自危，疫症當前，更要吸收足夠營養，增強抵抗力對抗病毒入侵。坊間出現五花八門的抗疫食譜和湯水食療，小編黑椒王子為大家細心精選了三道滋潤湯水，食材簡單，落超市或街市就買到，包括「蘋果沙參南北杏排骨湯」、「雙葉羅漢清肺茶」和「南北杏木瓜雪耳糖水」，以滋潤湯水對抗疫情，齊心抗疫。
資料及圖片來源：香太廚房、何慧潔中醫師
蘋果沙參南北杏排骨湯
功效：補濕潤肺，清潤生津，加上清甜的蘋果，能舒緩喉嚨的乾渴感，有效預防肺炎、喉嚨乾涸等病徵，增強免疫力以對抗病菌。
材料：蘋果 2 個、紅蘿蔔 1 條、排骨頭 1 斤、沙參 30 克、無花果 3 粒、南杏 2 匙、北杏 1 茶匙、水 8 杯。
做法：
1）2 匙鹽醃排骨頭 6 小時以上，沖洗後汆水。
2）紅蘿蔔去皮切粒。
3）清洗所有乾貨，無花果乾切半，蘋果去皮切粒，以鹽水浸蘋果防氧化變啡。
4）所有材料 (除蘋果) 以室溫水煲滾後繼續以大火煲 10 分鐘後轉小火煲 45 分鐘，後加入蘋果煲 15 分鐘，完成！
雙葉羅漢清肺茶
新冠肺炎由新型冠狀病毒引起，臨床症狀以發燒、乏力和乾咳為主要表現，針對乾咳這個症狀，小編嚴選這道「雙葉羅漢清肺茶」，桑葉味苦甘性寒，有疏散風熱、清肺潤燥功效；枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。而羅漢果味甘、性涼，益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、清肺潤腸和生津止渴等功效。適時飲用，有助舒緩乾咳、清熱潤肺和滋潤咽喉的作用。
作用：清熱潤肺，滋潤咽喉。適合風熱咳嗽，見喉嚨乾涸，咳嗽痰黃或痰少者飲用。
材料：桑葉 10 克、枇杷葉 15 克、羅漢果半個。
做法：所有材料加清水 6 碗 (1.5公升) ，大火煮滾轉小火，煲 30 分鐘，隔渣後，可分多次飲用。
南北杏木瓜雪耳糖水
南北杏木瓜雪耳糖水有滋陰潤肺的作用，對預防喉嚨痛、乾咳有明顯作用。木瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可在體內轉化成維他命 A ，有助維持呼吸道的黏膜健康，因而形成保護層對抗病菌入侵，達到中醫所說的潤肺功效。雪耳含有植物性的膠原蛋白，不單可讓肌膚修復再生，而且有助維持細胞結構的完整性，減少水分流失而紓緩皮膚乾燥的問題。
材料：木瓜仔 3 個，南北杏各 1 茶匙，雪耳小量，冰糖適量。
做法：木瓜去皮切成細細塊，南北杏雪耳浸水，除冰糖外，其餘凍水落明火煲 30 分鐘。
