食安中心: 豬膶粥及第粥雞粥鈉含量最高 長者食幾多超標？邊款粥最啱長者食？
食安中心最新報告出爐！粥樣本中平均鈉含量最高的是豬膶粥、雞粥、及第粥和皮蛋瘦肉粥，對長者來說食幾多便超出日常的鈉吸收量？哪款粥最適合長者食？
豬膶粥、雞粥 每日2碗才超標
健康成人鈉攝取量為每日2400毫克，換算成食鹽即約6公克/一茶匙。好分享小編為你轉換成粥的份量，詳見下表：
表：食安中心的粥品鈉含量
| 粥 | 每100克含鈉量（毫克） | 每碗約500克 | 成日每天鈉攝取量之官方建議（＝碗） |
| 豬膶粥 | 330 | 1650 | 1.5 |
| 雞粥 | 300 | 1500 | 1.6 |
| 及第粥 | 290 | 1450 | 1.7 |
| 皮蛋瘦肉粥 | 290 | 1450 | 1.7 |
| 粟米粥 | 180 | 900 | 2.7 |
| 南瓜粥 | 220 | 1100 | 2.2 |
長者原來不可吸太少鈉？ 易產生低血鈉？
許多長者擔心鈉的攝取過多會造成高血壓與腎臟的負擔，因而進行限鹽、減鹽，甚至無鹽飲食。但其實鈉對身體健康有一定幫助，若吸得太少，反而令身體產生更大問題，最好是平衡，即每天吸收約1茶匙鹽量的鈉。
鈉的作用：維持血壓、肌肉收縮、神經傳遞
鈉是人體不可或缺的電解質，有助維持水分平衡及電解質平衡、幫助營養吸收、維持體內酸鹼平衡以及神經與肌肉功能正常運作等。
低鈉血症：嗜睡、神智不清、肌肉無力
當血液中的鈉含量太低，就有機會出現低鈉血症，老年人尤其容易出現，可能會變得嗜睡、神智不清和肌肉無力，嚴重甚至可能引起癲癇發作、昏迷，甚至死亡，若發現有低鈉血症的風險，並出現以上症狀，記得盡快尋求醫療協助。
肌肉無力的其他可能性：肌肉量不足
肌肉主要作為支撐人體和維持行動力之用，70歲後肌肉量每10年以15％速度流失。根據2016年西班牙針對萬名成年人進行世代研究發現，肌肉量減少10％，免疫力會開始下降、疾病感染風險上升；肌肉量減少20％，傷口復原能力開始下降；肌肉量下降30％，會身體虛弱、無力坐起；肌肉量下降40％，則死亡風險上升，且多死於肺炎。
長者坐著增加肌肉 立即試用 BIXEP
有助長者數星期內腳力提升的BIXEP，由新加坡國立大學的李俊能教授和 Alfredo Franco-Obregón 副教授開發，採用名為 “磁場線粒體調節科技” 的專利技術，能夠以安全和溫和的肌肉激活程序，激活線粒體 「Mitochondria」，釋放肌肉激素，進而可以令長者腳力增加！
線粒體是細胞裏的發電機，透過合成產生ATP (即三磷酸腺苷, Adenosine Triphosphate )，從而增強細胞能量。同時，被激活的肌肉釋放肌肉激素「Myokines」，調節其他身體功能，包括我們的新陳代謝、細胞再生和免疫力！
連續使用BIXEPS 8 次每次 10分鐘：長者⻣骼肌質量平均增加了 252公克
在2022年，新加坡國立大學進⾏了⼀項研究：為33 名 60歲或以上的使用者在使用BIXEPS 8 週 (每週一次 10分鐘) 之前及之後進行研究之結果。
經過BIXEPS調理，64% 的長者和71% 活動困難的長者⻣骼肌質量有所增加。僅使用8次BIXEPS後，⼀般⽤者的⻣骼肌質量平均增加了 252公克 (相⽐基準線增加了1.2%）。
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