不論男女，都要保持身體健康，體重不要過輕，也不要過重。減肥，是不少修身男女的終身事業，除了運動、控制飲食和改善生活習慣，還有什麼方法可以輕鬆減磅呢？有說乳酸菌能有助減肥，到底是什麼一回事？透過乳酸菌減肥，又有哪些要注意呢？

乳酸菌好處

乳酸菌是益生菌的其中一種，對人體有益的是活性益生菌。為什麼說乳酸菌、益生菌能有助減肥？因為益生菌能改善腸胃的環境，增強腸道免疫力和營養吸收，減少過敏症狀，改善腸胃消化功能，以解決腹瀉、便秘等問，甚至能調整人體的新陳代謝，進而可減重及降低脂肪含量。另外，有研究指出，補充益生菌可以降低 BMI 、減輕體重，同時對預防新陳代謝症候群，例如糖尿病、高血壓等，也有正面幫助。

食乳酸製品就可以減肥？

乳酪含有豐富益生菌，不少人會透過進食乳酪來吸收益生菌減肥。但是不是要拼命吃才有效呢？消委會提醒，只要進食適當的分量就可以，例如每日一杯乳酪或一樽乳酸菌飲品，因為益生菌的數量在腸道內會飽和，過量攝取只會被排出體外。

原味無添加糖乳酪是較健康的選擇，如果選擇飲用乳酸飲品，則要留意飲品糖份問題。乳酸飲品內的乳酸菌存活時需要糖，存活時間越長，需要的糖份就越多，變相令乳酸飲品含糖量高，結果越食越肥。想避免吸收過多糖份，則可以服用益生菌補充品代替乳酸飲品。

消委會提醒，揀乳酪時，宜細閱營養標籤資料，選購脂肪和糖含量較低，而鈣質和蛋白質含量較高的產品，並選用配料表中牛奶成分排在較前，及糖成分排在較後位置的產品。另外，以代糖取代蔗糖的乳酪，確能減少糖含量，但有些人士不能食用代糖或對代糖存有顧慮，就應留意產品是否真無添加糖，抑或是以代糖或甜味劑作為代替。

食乳酪最佳時間

日本知名瘦身專家和田清香指，不同時間進食乳酪會有不同功效，例如如果想瘦身或改善便秘，就應該睡前食。

早上：早餐時間應先喝一杯常溫或熱水，再進食 100 至 200 克乳酪，喝水是彌補睡眠時水份不足，乳酪則可激活、刺激腸道，幫助排便。

中午：飯後吃 100 至 150 克乳酪作為甜品，可以補充礦物質，如正在減肥，以乳酪作為正餐，則可避免攝取碳水化合物，減低午餐後嗜睡機會。

晚上：晚間吃乳酪有 2 種方法，第一種是餐前吃 100 至 200 克，可以抑制食慾，防止晚餐吃過飽。另一個方法是餐後吃，大概在晚上 10 時至凌晨 2 時，這時吃乳酪被稱為「腸道的黃金時間」，因為有助大腦利用色胺酸，以利合成褪黑激素，有助睡眠、穩定情緒、緩和緊張焦慮。

如何配合乳酸菌減肥法？

雖然服用能乳酸菌有助減肥，但如果我們在其他生活習慣上不配合，減肥只會事倍功半。想透過補充乳酸菌減肥，還要留意以下事項。

戒高油高熱量食物：要減輕體重，首先要減少食煎炸等高油、高熱量的食物，這些食物都會讓壞菌過度增生，補充再多的益生菌都無助減肥。

多食蔬菜：膳食纖維是益生菌的食物來源，多食蔬菜，有助打造一個有利益生菌容易繁殖的腸道環境，加強益生菌的功效。

持之以恆：服用益生菌不會即時產生減肥效果，以調節腸胃道機能的益生菌為例，它需要 2 至 8 個星期，才能讓腸道環境有明顯改善跡象。人體腸道細胞每天都會不斷脫落和增生，想益生菌在腸道穩定棲息，還是要長期服用而不中斷。