健康爆肌餐 如何利用食物爆出一身肌肉！
想健身有成績，除了有效的訓練方法，飲食上令肌肉量增加都非常重要。如果只有透過訓練但嘴巴亂吃煎炸肥膩，不僅無法增加身上的肌肉，反而會將身材變得更加圓潤、身體佈滿脂肪，想要爆肌更加遙遙無期。究竟，能夠配合健身的餐飲是甚麼呢？
食物方向一) 蛋白質吸收：每天要吸收幾多蛋白質？
蛋白質是肌肉組成的原材料，即使有進行肌力訓練，但吸收足夠的蛋白質，對於肌肉增長會有很大幫助。
根據世界衛生組織建議，一般成年人的每日蛋白質需求在 0.8 – 1.0 g/kg 體重之間。
經常做運動的人（例如長跑選手） 需要攝取比平常人更多的蛋白質，因為運動後我們身體需要更多的蛋白質去修復肌肉組織的損傷和支持肌肉的生長，所以每天應攝取約 1.2-1.4 g/kg 體重的蛋白質。
而健美或舉重的人更應該攝取較多的蛋白質，以應付日常的訓練所需，所以每天應攝取約1.4-1.8 g/kg 體重的蛋白質。
另外，如果想做體重管理的話，則可以增加蛋白質的攝取量 : 每天的蛋白質攝入量應為 1.6-2.2 g/kg 的蛋白質。
食物方向二) 避免高碳水的食物
肌肉合成不只是靠蛋白質，還需要胰島素的幫忙。胰島素會幫我們將肝醣存入肌肉組織中，在下一次運動的時侯肌肉就有能量可以使用，也才有足夠的力量進行訓練。不過，身體經過一段時間的運動後，肌肉容易出現疲勞狀態、肝醣亦會被耗盡。
因此如果沒有在運動後補充碳水化合物，很容易讓疲勞感延續，甚至影響到下一次運動的表現。 如果想胰島素快速上升，可以選擇高升糖指數的碳水化合物，例如：香蕉、白飯、低糖豆漿等等。
食物方向三) 何時進食都有影響？
研究發現，運動後進食可以令身體增加胰島素敏感性和提升使用碳水化合物的能力。重量訓練後，大家可以攝取至少含有 10 至 15 克蛋白質和 30 至 40 克碳水化合物的食物組合。
爆肌餐推介—— Our Healthy Mission！
Our Healthy Mission 是近期大熱的健康外賣店，主張以優質食材(如無激素雞、草飼牛等) 配以特別的烹調方式，由營養師及健身教練設計，協助大家一邊爆肌一邊享受美食，倍大健身操肌的樂趣！
平衡健康、肌肉與味道：烹法＋less is more原則
OHM 烹調肉的方式非常費時，是以低溫慢烹並高溫鎖汁的方式，例如草飼西冷牛扒每片都要慢煮上一小時；肉類更配以極少調味料，讓健身人士走出白烚肉、水煮蛋的沉悶，跳入開心操肌的態度。
一起爆肌二人餐
一起爆肌二人餐有四款菜式及飲料，每款都寫上卡路里、 蛋白質、碳水化合物、脂肪及糖的含量，例如「慢煮牛扒炒蛋雜菜蕃薯卷」，營養師已計好營養元素：卡路里: 725.8kcal / 蛋白質: 37.8g /碳水化合物: 81.8g / 脂肪: 27g / 糖: 13.4g，大家就對食入口的食物能量一清二楚，可以選擇合適的份量來配合健身計劃。
OHM 牛油果奶昔(豆奶)
卡路里: 175.3kcal／碳水化合物: 11.6g／糖: 1.2g／蛋白質: 5.5g／脂肪: 14.7g
OHM 牛油果奶昔(牛奶)
卡路里: 255.3kcal／碳水化合物: 20.2g／糖: 9.2g／蛋白質: 7.5g／脂肪: 18.9g
強勢推出：每月增肌餐
OHM收到很多朋友反映現時不是每次都可來店取餐，特推出爆肌月餐，直接送到港九新界各個地點，令到每個健身人士都可以享受到爆肌餐的爆滿能量！詳情請留意OHM的Instagram/Facebook，立即follow 同like啦!
1. 增加肌肉有助控制血糖水平
高碳水化合物的飲食加上久坐不動的生活模式會令我們更容易患上糖尿病 (Diabetes Mellitus)。據統計數字顯示，全球約有超過 4 億 1 千萬人口為糖尿病患者，預計至 2040 年，患病數目將會增至 6 億 4 千萬。 目前為止，本港約有 70 萬名糖尿病者，即佔總人口的 1 成，每 10 名港人便有 1 名患者，數目明顯正急劇上升。
我們身體的肝臟和骨骼肌可以將葡萄糖儲存為糖原。若果我們沒有進行定期的肌肉鍛練和負重運動，令肌肉量下降，就會令糖原澱粉在身體儲存。當我們處理碳水化合物的能力下降後，血糖比較容易上升，繼而令胰島素上升，亦令身體比以往更容易將能量以脂肪待形式儲存起來。
2. 肌肉增加力量和耐力表現
當我們進行重量訓練的期間，肌肉組織會增加亦會獲得更強大的力量。這個過程可以令我們提升日常的生活質素，例如不會容易感到疲倦。進行重量訓練，可以令肌肉組織提升；你的神經系統在協調不同肌肉群方面亦會變得越來越好，從而使你的運動表現更加流暢和有效。
3.肌肉可以改善關節與骨骼健康
常常聽到大家因為害怕關節出現疼痛的問題，而避免進行重量訓練。但諷刺的是，很多人關節痛的原因，就是他們沒有進行重量訓練。其實進行重量訓練提升肌肉量，是一個可以保護關節的方法，也可以減輕關節痛的問題。透過適當的重量訓練，還可以幫助改善背部、膝蓋和臀部的疼痛，更可以增加我們骨骼的強度和密度，對於預防骨折、骨質疏鬆症和跌倒，也有明顯的功用。
