消委會19款4星評分植物奶丨1杯豆奶蛋白質含量等於33杯椰子奶？長者每日需飲幾多杯以攝取足夠蛋白質？
【最新出爐】消委會搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶椰子奶及米奶，其中豆奶平均蛋白質含量最高，椰子奶最遜，兩者相差32倍！究竟哪19個植物奶樣本得到4星評分？長者每日需飲幾多杯奶以攝取足夠蛋白質？
豆奶蛋白質含量遠高於椰子奶米奶：1杯＝32.6杯
蛋白質促進人體生長發育，製造、修補及維持健康的身體組織。根據消委會最新一期（10/16）報告，12款豆奶樣本的平均蛋白質含量為3.26克*，遠高於其他4類植物奶（0.1克至0.66克），平均含量最低為椰子奶（0.1克）和米奶（0.19克）。（*以100毫升樣本為單位）
有6款豆奶樣本的蛋白質含量達每100毫升3.4克至4.92克。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質，佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，若以椰子奶攝取同等份量的蛋白質，更需飲用約34杯。
豆奶優勝之處：有「完全蛋白質」
除了高蛋白質含量，豆奶中的蛋白質為「完全蛋白質」，即包含9種不能在人體內自行合成的必需氨基酸，而其他4類植物奶含有的蛋白質均屬「不完全蛋白質」。
消委會植物奶：7款豆奶總評4分或以上
| 產品（淨含量） | 每100毫升檢出蛋白質含量（克） | 每100毫升檢出鈣質含量（毫克） | 零售價 | 評分 |
| Kikkoman Soymilk Unsweetened（1000毫升） | 4.06 | 17.36 | $27.5 | 4.5 |
| 日昇原味豆漿皇（1890毫升） | 3.61 | 17.02 | $30.5 | 4.5 |
| 百福高鈣香滑鮮豆漿（946毫升） | 3.53 | 140.07 | $15 | 4 |
| 維記特濃鮮豆漿（946毫升） | 3.40 | 13.39 | $14 | 4 |
| Maeil Soy Milk Black Soybean（190毫升） | 4.92 | 76.12 | $6 | 4 |
| 美心西餅低糖豆漿（380毫升） | 2.88 | 12.95 | $11 | 4 |
| 維他奶山水低糖鮮黑鮮豆漿（946毫升） | 3.48 | 14.33 | $19.5 | 4 |
消委會植物奶：7款燕麥奶總評4分或以上
| 產品（淨含量） | 每100毫升檢出蛋白質含量（克） | 每100毫升檢出鈣質含量（毫克） | 零售價 | 評分 |
| Havredals Oat Milk – Barista Edition （1000毫升） | 0.83 | 104.97 | $33 | 4.5 |
| Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk（1000毫升） | 0.92 | 47.54 | $29 | 4 |
| Oatsome Organic Oat Drink – Barista（No Added Sugar）（1000毫升） | 0.82 | 3.94 | $39 | 4 |
| Oatside職人燕麥植物奶Oat M*lk（1000毫升） | 0.72 | 67.09 | $30 | 4 |
| Amandin有機無添加糖全素低脂低鹽高鈣燕麥奶（1000毫升） | 0.83 | 87.71 | $32 | 4 |
| OATLY Organic Oat Milk（1000毫升） | 0.72 | 2.96 | $28.9 | 4 |
| Kagome Oat Milk（200毫升） | 0.71 | 6.43 | $16.9 | 4 |
消委會植物奶：4款杏仁奶總評4分或以上
| 產品（淨含量） | 每100毫升檢出蛋白質含量（克） | 每100毫升檢出鈣質含量（毫克） | 零售價 | 評分 |
| Woolworths Unsweetened Almond Milk（1000毫升） | 0.7 | 68.87 | $19.9 | 4.5 |
| Califia Farms Almond Milk – Barista Blend（946毫升） | 0.7 | 155.75 | $38.0 | 4.5 |
| Topvalu Almond Milk Sugar-Free（1000毫升） | 0.5 | 6.99 | $29.9 | 4.5 |
| 固力果Almond Drink Sugar Free（1000毫升） | 0.6 | 35.08 | $62.9 | 4 |
消委會植物奶：1款米奶總評4分或以上
| 產品（淨含量） | 每100毫升檢出蛋白質含量（克） | 每100毫升檢出鈣質含量（毫克） | 零售價 | 評分 |
| Pure Harvest有機米漿（1000毫升） | 0.73 | 119.49 | $35.9 | 4 |
長者蛋白質：長者每日需飲幾多杯豆奶以攝取足夠蛋白質？
研究顯示，65歲以上老人攝取幾多蛋白質，與骨密度、肌肉質量、力量有正向關係，即是攝取蛋白質有助長者維持身體的肌肉量與機能！
有研究指出，一般的年輕人每公斤體重每天約需要進食0.8克蛋白質；一般長者則需要1至1.2克；而患有長期病患的長者則需要1.2-1.5克蛋白質；如果營養不良、患有嚴重疾病或受傷的長者則需要每天攝取2克蛋白質來維持身體所需。
請注意，以下計算只為讓大家心中有概念，豆奶佔長者每天攝取量的比重，日常的飲食才是吸收蛋白質的主要來源！
| 長者（假設體重50kg／110磅） | 每日蛋白質攝取量 | 豆奶 |
| 一般長者 | 60g | 6杯 |
| 長期病患的長者 | 75g | 8杯 |
| 營養不良、患有嚴重疾病或受傷的長者 | 100g | 11杯 |
*以上文4星豆奶之平均蛋白質含量計算／每杯＝250毫升
吸收蛋白質 增加肌肉 護骨骼關節
攝取足夠的蛋白質有助修復肌肉組織，避免流失，使肌肉更結實有力，大大減少跌倒的機會；肌肉的質量對預防骨質脆弱亦非常重要，因為肌肉負責保護骨骼及關節，因此吸收足夠蛋白質的其中一個原因就是要維持甚至增加肌肉量，以維持身體機能及活動能力。
長者增加肌肉方法：BIXPES
新加坡國立大學的李俊能教授和 Alfredo Franco-Obregón 副教授開發名為 “磁場線粒體調節科技” 的專利技術，製作出BIXEP，能夠以安全和溫和的肌肉激活程序，激活線粒體 「Mitochondria」。線粒體是細胞裏的發電機，透過合成產生ATP (即三磷酸腺苷, Adenosine Triphosphate )，從而增強細胞能量。同時，被激活的肌肉釋放肌肉激素「Myokines」，調節其他身體功能，包括我們的新陳代謝、細胞再生和免疫力！
連續使用BIXEPS 8 次每次 10分鐘：⻣骼肌質量平均增加了 252公克
在2022年，新加坡國立大學進⾏了⼀項研究：為33 名 60歲或以上的使用者在使用BIXEPS 8 週 (每週一次 10分鐘) 之前及之後進行研究之結果。
注意：沒有配合額外運動的長者都有這個效果！
經過BIXEPS調理，64% 的長者和71% 活動困難的長者⻣骼肌質量有所增加。僅使用8次BIXEPS後，⼀般⽤者的⻣骼肌質量平均增加了 252公克 (相⽐基準線增加了1.2%）。
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