蛋敏感人士福音：日本成功研發無致敏原雞蛋附蛋過敏自我評估表

蛋是十分常見的食物，加上蛋類製品無處不在，好似麵、蛋糕、麵包、班㦸，蛋過敏的人的食物選擇少了很多。不過，福音來了！日本大學與丘比公司成功研發出不含致敏物質之一卵類黏蛋白（OVM）的雞蛋！究竟蛋過敏有甚麼症狀？如何預防？治療方法是甚麼？

新基因改造技術下一代生的蛋同樣不含OVM

是次研究由日本廣島大學的堀內浩幸教授團隊與丘比公司合作開發，目標是解決兒童嚴重雞蛋過敏，它們利用基因組編輯技術，剔除蛋內致敏物質卵類黏蛋白（OVM）。

OVM難處理的地方在於，大部份令人致敏的蛋白質大部分會在加熱時變性，但是OVM卻不會，因此研究團隊獨立開發出了一種DNA結合性高的基因組編輯技術“Platinum TALEN”，來剔除卵類黏蛋白。

一般來說，只要基因編輯生物的受精卵，就可以影響其後代，但是此方法不適用於鳥類。因為雞蛋的形成時間非常短，受精只需15分鐘，蛋白形成只需3小時，蛋殼膜形成只需1個半小時，蛋殼形成只需20小時，在實驗室裡很難掌握編輯的時機。

於是堀內教授對雞蛋的幹細胞下手，再放回雞蛋殼中培養，以此製造出了OVM敲除雞蛋，並成功確認之後的雞即使反復交配，產下的雞蛋也都不含OVM。

研究的起源是堀內教授3歲長子有嚴重的蛋過敏，只要吃到一點點含有雞蛋的食物就會出現過敏反應。

「即便一家人去旅行也不能買土特產，也不能為了遠行而接種疫苗。真心希望能解決這個問題」

事實上，不止食物，疫苗、洗髮精、化妝品和藥物 (例如瀉藥) 中亦有可能存在蛋類蛋白質，真正防不勝防！

蛋類過敏可從輕度到重度不等，亦有可能今次發作症狀輕微，另一次發作症狀嚴重的情況，因此可以先自我評估有沒有出現過以下症狀：

現時很多方法都可以進行過敏測試，準確知道是否對蛋過敏，例如血液測試，不過如果不想受抽血之苦，現時有可需血液、無痛無創的生物共振過敏測試，只需取得小朋友的生物頻率，即可檢測35大類的可能過敏原！

此生物共振儀器，可以取得多種過敏原物質信息，包括2000多種人體器官、細胞及生化分子物質信息；透過將電腦儲埋的物質波信息還原成物質波，再引入人體，與人體內本身物質信息進行共振作用，就可以準確篩查出體內有哪些過敏物質。

有實質數據，証明嬰兒是否對毛孩毛髮過敏，自然可以令家長及長老放心！

若果不幸地真的蛋產生過敏，生物共振原理亦可以用於治療。

通過物質波共振比對，特定的物質信息數據可通過設備還原成物質波，放大導入到人體進行調理治療。這些過敏原信息會反向導入人體，抵消人體內過敏原物質信號，進而減輕其引起的過敏免疫反應，消除過敏症狀。

不算長，約45至60分鐘。

不用等，立即有報告。

不難，而且會有健康顧問即場講解報告。

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